青森県八戸市、岩手県久慈市、二戸市からのお客さんが、コナ博視察にみえました。この３市は共同でいろんな企画をすすめておられます。 ３市のエリ…

雨が降って、買い物に行くのもあきらめて、何もないのでクレープにしました。 そば粉があればガレットにもできたんですが、きょうは小麦粉だけです…

タイトルだけみたら、ちょっと叱られてしまいそうですが、カワハギとハタハタの子のことですよ（笑） どちらも子がおいしい季節。魚卵好きにはたま…

何かのランキングで一番になったキムチです。たしかに怪しい材料は使っていませんね。 このごろそれが一番大切です。 …

朝なので、デパ地下にはいっているみっちゃんのお店にいきました。さすがみっちゃん、そばの加減もよく、安心して食べられるお好みです。 ねぎ焼も…

広島はさすがです。夜中でもお好み焼き屋さんがすっごくにぎわっているんです。 ここ五エ門は鉄板メニューも豊富で、夜中２時でも、昼間のようにお…

尾道との別れを惜しみながら広島へ移動。駅そばのディープエリアのお好み焼屋さんに行きました。広島のとんぺいはお肉もうすめで、ふんわり玉子の優し…

志賀直哉も通ったという天狗寿司の押し寿司、福福饅頭の回転焼など、尾道粉もん探訪はかなり充実していましたが、一番お目当てのお店がＮＧでした。…

一時の活気を失いつつある尾道ですが、食に関してはまだまだ宝庫です。 今回とくに感激したのは串カツ。揚げたのを置くバットやレモン、たれ（この…

尾道は映画の舞台にもよく使われていますが、たしかにどこをとっても絵になる風景ばかりなんです。海のみえる坂道、由緒あるお寺が山肌に建てられ、…

海辺の町には、アイス専門店がつきものです。尾道のからさわさんは、昭和20年代と後発ながら、完成度は相当なもの。最初アイスモナカを食べて、アイ…

85歳のおかみさんが焼いてくれる尾道のお好み焼き。少し厚めの生地にキャベツと中華ソバ。何気ない具材と素材なのに、返して押さえて切り目を入れて…

来ました〜尾道ですよ。何年ぶりでしょう。前回は寿司屋に行った記憶しかないのです！ 今日はじっくり粉もん尽くし、ということで一発目はふと見つけ…

どどんと届いた、柚子、コンニャク、地粉、下仁田葱・・・なんともステキな冬の風物詩ですよね。 立派なお葱、ゆっくり味わいたいと思います～！！…

千里中央の個性的な八百屋さん、のらにおじゃましました。 梁守ブロッコリー、みかん、花きゅうり・・・ブロッコリーは葉っぱがもったいないのでス…

粉も粒も同じくらい好きなので、にぎりは特別な存在ですが、ココと思える店は多くありません。 きょうはおなかのすいてる状態で、カウンターに座れて…

最近オーガニックのものが、身近になっています。 このコーヒーもいただきものですが、フェアトレード商品で、酸味とコクのあるメキシコのチアバス地…

先日でかけたまくろびおさんでも使っていたナカコ将油。さっそく注文してみました。 お醤油はもちろん、米麹や大豆、天日塩、それにもろみも２種あ…

ベーグル焼きました。ゴマのつき具合が素人ですね（＾＾：v 20年以上前、ニューヨークからもどった多田道太郎先生のマイブームが、ユダヤのパン、…

日清製粉のホームページにコナモが登場しました。 ネンドル（ねんどが上手なアイドル）こと、ひとみお姉さんと、コナモが小麦粉にまつわるいろんな…