日本コナモン協会公式サイト

道頓堀やきそば


コナモン資料室(konamon data archive)とは

[The Konamon Museum Preparation Office]
このサイトは、コナモン博物館 Konamon Web  Museum 建設をめざして、協会メンバー中心に日々編集、加筆されます。
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てんぷら近藤さん監修商品発表

天ぷらの神様、銀座てんぷら近藤監修の商品がリリースされました。 バイオレットを半世紀以上、いまも現役で使い続けてくだ…

春うどんの季節です!

おだしたっぷりの麺を味わうかけうどんは、江戸時代の天下の台所、大坂で誕生しました。 きつねうどんはその流れで明治期に誕生した、かけうど…

難波葱発祥石碑建立除幕式

(さらに…)…

たこ焼酒場 しん家(涙の道頓堀焼きそば)

【2020年3月26日再訪】 ■涙の道頓堀焼きそば:950円 完成時にスタッフが、嬉し泣きをしたのが由来という「涙の道頓堀焼きそば」はイ…

粉もん@料理通信

  粉物特集です。世界のコナモンレシピが紹介されて充実の一冊!…

ケール尽くし

      トキタ種苗の皆さんと、大宮のイタリアンにおじゃましました。 ケールのチップス、ケールパウダーをつかった3種のフ…

ケールの洋食焼@千陽

  2019年からスタートしてもらった、ケールの洋食焼。 千陽さんの定番になりつつあります。 鮮やかな緑は、ケールなら…

コナコナ祭2020

    コロナの影響も考慮しながら、今年も コナコナ祭2020の準備をすすめています。 みなさま、よろしくお願いいたします。 &nb…

銀座の混ぜ焼き

  30年前に姫路の方が創業し、淡路島のご兄弟が受け継いだという、混ぜ焼きの老舗を銀座で発見しました。 ハワイからのお客さんもノ…

アガラサーとアンダギー

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アベック焼@月島もんじゃ

      IMG_8988 豊洲の近長社長のおススメのもんじゃ、バンビさんへ。 2代目の社長は、もんじゃ組合の理事長でもあるん…

昨夜、山崎ゆかりのバーで

浅漬けのオリーブ、レーズンバター、ウオッシュと洋ナシのシロップまで、素敵なバーのお料理は最高です。 …

鶴橋風月本店

IMG_0926 久しぶりに風月本店へ。 安定感のある達者な焼き方でさすがです!…

20203/21

カレーうどん

大阪風、名古屋風、武蔵野風・・かれーうどん勉強中! …

えびぱんとセンヤイ

  久しぶりのタイ料理です!…

銀座の洋食店

洋食の老舗めぐり、深いです。…

春うどん満開!

今年の春うどんポスターも大好評で、皆さんに掲出いただいてます。 …

首の皮1枚の鴨鍋

楽しい鴨鍋会に参加しました。 首の皮がこんなにおいしいとは。琵琶湖畔での鴨葱は格別です!…

創業1700年代、9代目のカレーうどん

どれを食べてもおいしんですが、カレーうどんは今回が初めてでした。 この透明感、スパイスとだしを活かした最後まで飲み干せるおだ…

江戸時代の農業遺産、三島独活

全日本・食学会顕彰制度スタート。 江戸時代から継承される唯一の農法で、みずみずしくフルーツのような三島独活に感銘を受けてる人…

たこせん

IMG_9133 https://digital.asahi.com/articles/ASM8N3TV1M8NPTIL0…

からあげグランプリ審査会

平成はからあげの時代、と言われましたが、唐揚げの大躍進は令和にはいっても勢いが止まらないようです。 日本唐揚協会主催の第11回からあげグラ…

赤天ぶっかけと竹豚中華

  3/2まで小田急新宿店で開催中です! …

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