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道頓堀やきそば


コナモン資料室(konamon data archive)とは

[The Konamon Museum Preparation Office]
このサイトは、コナモン博物館 Konamon Web  Museum 建設をめざして、協会メンバー中心に日々編集、加筆されます。
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三國シェフ、人生初のたこ焼き!

おかげさまで、「粉の匠 Konamon Master」 今回はあの世界の三國シェフと、たこパ(=たこ焼パーティ)をさせ…

始まりは、たこ焼き@日経新聞

●1/23(月)から27日(金)まで 日経新聞(夕刊)の「人間発見」にて、61年のコナモン人生「始まりはたこ焼き」が、5日連続の…

20246/20

ふわとろな重ね焼き@広島フワトロ

広島経済大学の細井教授とお好み焼めぐりです! 教授は鉄板会議の有識者メンバーで、お好み焼の経済学はじめ素晴らしい業…

20246/19

広島のふわふわ田中

広島の商工センター入口駅前にあるたこ焼き大八さんへ。本店は41年という老舗です。こちらのお店もアルパークの建物ができた時から…

20246/19

お好み焼提案会@ オタフクソース

オタフクソースのお好み焼き提案会@広島に出かけました。#やきそばの達人 #推し麺 キャンペーンも大きく紹介して頂き…

20246/17

たこ昌さん

たこ昌さんで、たこ焼きタイム! ねぎのせハーフに、ラムネが合います。安心の美味しさ、たこ焼らしいほっこりなひととき✨…

20246/15

紀州を味わう@和菜うどん快さん

和菜うどん快さんの取材後、お食事させていただきました。オーナー夫妻が日本料理専門なので、紀州の炙り刺しに始まり、たこ、締め鯖、明石玉子焼…

20246/14

大阪の釜揚うどん

カレーうどんの取材で、釜揚うどん一紀さんに伺いました。一忠さんの最後のお弟子さんである大阪釜揚の名店ならではの技術と味の継承、おだしと肉カレ…

20246/12

『たこやき』の愛読者さま

日本ペンクラブのオフィスにおじゃまし、電子文藝図書館の選考委員として会議に参加しました。梅原猛さんが気に入っていたユニークな建物も素…

20246/10

ソラノイロ13周年、 人生餃子コラボ「皿台湾」スペシャルコラボメニュー

ソラノイロ13周年おめでとうございます㊗️  人生餃子コラボで、とってもチャーミングな水谷ご…

20246/9

麦秋

清々しい風になびく麦の穂。この場所にずっとたたずんで居たいですが、そろそろお腹が減ってきました! #麦秋 #麦の穂 #日本コ…

20246/8

焼きたてナンを買って新幹線ナンです@品川駅

品川駅のシタールダイナーさんでナンカレー弁当! 焼きたてのナンの香りを吸い込みながら新幹線に乗りました。アチャール、パコラ、タンドリーチキン…

20246/8

パッタイ、生春巻き、トムヤムクンチャーハン

人形町から日本橋のお祭りムードを抜けて、東京駅手前のスクンビットソイトンローさんへ。定番の生春巻き、えびせんべい、パッタイ、プーパッポンカリ…

20246/8

#粉旅 #やきそばの達人 小野瀬さんと富士宮やきそば!

クレイジーケンバンド小野瀬さんと静岡の富士宮をがっつり焼きそば探訪!見てくださいね〜 #やきそばの達人  #やきそば総研  #推し麺 #日本…

20246/3

ラーメン登龍門実食審査@新横浜ラーメン博物館

佐野実メモリアル新横浜ラーメン博物館30周年記念ラーメン登龍門の書類、面接審査を経て、実食審査。優勝は博多の文福さん。国産小麦の味噌ラーメン…

20246/3

米粉たこ焼きセミナー@食育推進全国大会

食育推進全国大会が大阪で開催されました。来年の万博に向けてのユニークな企画があちこちのブースやホールで展示され、私は米粉入りのたこ焼きを試食…

20245/31

改めて、たこ焼の歴史を伝える時期なのかも

監修でご協力した番組を見て、改めてきちんと伝えていかねばと感じました。 (さらに&…

20245/29

77歳の近藤さん、初夏のてんぷら

77歳を迎えられた近藤さんの天ぷら!才巻き、キス、アスパラ、バッテン茄子、生雲丹、姫筍、アオリイカ、千葉のデカヤングコーン、稚鮎、人参、そら…

20245/29

オタフクソースさんのお好み焼提案会

「オタフクソースお好み焼提案会」で、やきそばの達人投稿募集を案内するためにおじゃまし、社員の皆さんの試食会に参加させていただきました。関東野…

20245/27

初ビーゴリ@アクアパッツァ

外苑前すぐ、日高シェフのアクアパッツァでパスタランチ! ビーゴリというやや太めの手打ちパスタは仔羊のローストとペコリーノ、えんどう豆もとろけ…

20245/26

ドジャース球場のたこやき

20245/26

たこ焼き食育セミナー@食育推進全国大会

6/1 (土) 13:45-14:30 大阪南港ATCのイベント会場で、たこ焼き食育セミナー開催! 米粉のたこ焼きの試食もありま…

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