2025年2月

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セミナー報告

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食糧新聞にセミナー報告の記事が出ました。90分で90スライド。駆け足の講演に皆さんお付き合い頂きありがとうございました。そして次のセミナーのお打ち合わせは田辺聖子さんゆかりとあって、準備に勤しみたいと思います！　#熊谷真 […]

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絶品ハンバーグの混ぜ焼き！

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お好み焼きを焼くために生まれてきたと、くにちゃんの店主はおっしゃいますが、焼き技を拝見して納得。めっちゃおススメ混ぜのハンバーグ入り、重ねのミックス。通って全メニュー制覇したいです！　#okonomiyaki #お好み焼

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サムライボール

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リニューアルされたたこ昌さんで、串たこ焼サムライボールとオムレツボンバー。最強大阪名物コンビです！　 #たこ焼き　 #octopus🐙 #たこ昌　#道頓堀たこ焼連合会　#サムライ  #japankonam

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王女のたこ焼ニュース！

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読売テレビ全国ネット「世界でコンニチハ！海を渡ったNIPPONプライド」に資料提供させて頂きました。インドネシアにおいてたった10年で定着した食都大阪のコナモンのアイドル！王女のたこ焼愛にご協力した甲斐あって、現在も大き

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神戸のお好み

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1985創業、富士屋2代目のミックス、バサ天、ミノサンド。バサがあるとは神戸ならではです。常連さんがいっぱいですが、皆さんに親切にして頂きました。地元に愛されてるお店って、ホンマ有り難いです！　#okonomiyaki

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大阪エリア会議@福太郎

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鉄板会議2025大阪エリア会議@福太郎！40名近い皆さんの熱くて濃くて豊かすぎる知見を頂戴でき、お好み焼の継承をしっかり共有させて頂きました！ #okonomiyaki #お好み焼き #道頓堀たこ焼連合会　#teppan

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すじ御三家@青森さん

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20年ぶりぐらいに青森さんにおじゃましました。すじのそばめし、カスすじ玉、皮すじそば焼と、すじ御三家に感動です！　#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #長田　#すじ　 #食文化　#鉄板会議　#そばめし

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絶品、長田の薄焼き

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食文化100年継承・鉄板会議2025エリア会議は兵庫からスタートです！新長田駅集合で1軒目はふじさん。震災後に始められたそうですがご主人のコテさばきが見事なホルモンうどん焼、薄焼き、ちゃんぽん焼き、スジそば焼、すじ玉を堪

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千鳥橋駅前のくにちゃん

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阪神の千鳥橋駅前にあるくにちゃん！ 創業30年のベテランの焼き技、タコ豚エビのミックスをいただきました。キャベツが外側はさっくり、中はトロトロ。オニオンスライスも時間とともに食感が変化します。#okonomiyaki #

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渋谷のベトナムレストラン

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渋谷のベトナム料理を探してここにたどり着きました。バインセオも生春巻きもフォーガーも、これまで食べたものを超えていてめちゃくちゃテンション上がります！　#ベトナム #渋谷　#麺益力 #麺ジャーズ #バインセオ #食文化　

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お箸で切れるとんかつ@まい泉本店

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いつも行列のまい泉本店。おじゃましたかった本店の初入店、私のとんかつ史上、最強です。千葉の「甘い誘惑」という豚のカツレツ、新商品のハムカツサンドなどいっぱいご馳走になりました。創業の小出千代子さんのレシピが見事に継承され

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トレードショー2025

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スーパーマーケットトレードショーのオタフクソースさんのブースへ！ 名人が焼くお好み焼、新商品のちょこっともんじゃを試食できました！　#monja #teppan #鉄板会議　 #オタフクソース　#スーパーマーケットトレー

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魅惑のタピオカココナッツ@新台北

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町中華の会の皆さんと2軒目。新台北さんでは大根餅、ビーフン、しじみ、チャーハンなど手当たり次第注文。締めにはタピオカを注文。ココナッツか紅茶を選べますがココナッツにして大当たりでした。他のメニューも制覇したいです！　#町

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町中華の会@下北沢

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町中華の会の皆さんが下北沢のクック井上さんお勧めのお店巡りをされるので飛び入れさせてもらいました。1軒目は下北グレイヴィ餃子さん。餃子はもちろんですが、鶏の半身揚げ、タコイカニンニク唐辛子焼きそばなどどれもめちゃくちゃお

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新宿のお好み焼！

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新宿3丁目の鉄板ラッシュさんでモダン焼。ポテトサラダ、鉄板大根おでんなどサイドメニューも工夫がいっぱいです。#okonomiyaki #お好み焼き　#鉄板会議 #teppan #新宿居酒屋 #ポテサラ

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