川崎ラゾーナの釜たけうどんに久しぶりにおじゃましました。ミックス玉と梅きつねぶっかけ。お好み焼と大阪讃岐うどんが一緒に頂き、バランスの最強の…
フランス文化との融合、バインミー5種
ベトナムのサンドイッチ、バインミー。日本でおいしいバインミーに出会わないな・・と思っていた理由の一つ…
撮影で洗足池に呼ばれたあと、フラッと入ったピッツェリアがなんとピザ世界一の坂本大樹さんのお店でした。しかも坂本さんがおられて、気さくにお話し…
千葉駅構内のまい泉さんで、とんかつのお土産を買いました。とんかつも和食ですが元ネタは西洋料理。今では進化して、海外ではお好み焼や麺類にもトッ…
千葉そごう10階のこてがえしさんで、チーズの明太ミルフィーユ焼きを注文。粗みじんのキャベツのほぐれ、チーズと餅のとろけ具合、表面の焼き加減、…
2，3年前からオープンが増えてるベト屋さん。朝8時から営業の築地店にブン目的でおじゃましました。ブンは押し出しタイプの米粉麺で、タイのカノム…
ホーチミン市３区にあるhuonglai フーンライさん。青アセロラジュース、フォー生地の温春巻、ミーのやきそば、ブンのやきそば、イカのフリッ…
人形町水天宮そば、谷やさんに久しぶりにおじゃましました。キス、ホタテ、エビ、イカ、海鮮天ぷらと変わらぬ麺を熱いおだしにつけて、たまりません&…
江戸末期の料理番付にあった深川一本うどん！当時のレシピを継承した大正6年創業、4代目の日吉屋さんで味わうことができます。コナモン好きにはたま…
第16回からあげグランプリ授賞式@雅叙園で、約200社、8kgの試食審査の様子についてお話しさせて頂きました。懇親会まで盛り揚がり、からあげ…
常滑駅から常滑焼のエリアに歩くと巨大招き猫が！ そこから多屋の方へ15分、味噌煮込みの名店、大吉さん。程よい麺の太さと食感、海老天を巻いた天…
上州名物焼まんじゅう＆高崎パスタ！ #粉旅 見てねー #群馬 #高崎パスタ
https://youtu.be/vW0nylMNJMU…
７区クレセントモールのイオンさんの総菜売場で麺類4種とオコタコを買って試食！フーティウ、ブンボーフエ、太いブンなどど…
1区にあるNHU LAN という老舗パン屋さんでバインミー。豚肉、ハムの2種。４区のBANH MI 362 でオムレツ、マッシュルームのバイ…
春の特番「中条・モモコ・内藤の知っとかなアカンサイ」でたこ焼アレンジを紹介させて頂きました！ #たこ焼き #鉄板会議 #食文化 #mbs…
まい泉のヤンニョムとんかつミニバーガーとえびかつサンド、豚汁を買って帰りました。カツサンドのこのサイズ、創業者の思いも継承されて、いつ食べて…
ふりかけ売り上げ額史上最高のニュースがまだまだを尾を引いています。週刊プレイボーイでも丁寧な取材をしてくださいました。日本の食文化が注目され…
宮崎からお野菜が届いたので、バジルとミニトマト、レタスのお好み焼きをつくりました。野菜が180g、お好み焼粉50g、豚や卵などバランスよく入…
道たこ連の第136回MTGが甲賀流本店でありました。大阪・関西万博おもてなしメニューのオムレツボンバーの販売状況や価格設定の話題など有意…
大阪駅前第3ビル地下2階のうどん棒さん大阪店で、肉おろしぶっかけの試食を頂きました。6月から限定販売の予定だそうです。#udon #うどん …
