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食学会の理事繋がりでもある山口シェフの特別コースがあるということで、
立命館の和田教…
今年は新年から、つけそばファンを自覚していますので大勝軒を見つけたら、必ず入ります。こちらは、町中華の模範店のようなお店で、中華のアラカ…
月島もんじゃ組合さんとの会議のあと、一樹さんへ。
理事長、副理事長が焼いてくださるもんじゃや焼きそばがたまりません。
6月デビュ…
先日、動画配信させていただいた、おうちコナモン必殺技、ぜひご覧ください！
必見！鉄板コナモン御三家！
【おうちコナモン必殺技】
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18回目のコナモンの日、VS嵐のオープニングトークで、たこ焼、麺類からトルティーヤ・・・コナモンの定義を紹介して頂きました！
#jap…
どれを食べてもおいしんですが、カレーうどんは今回が初めてでした。
この透明感、スパイスとだしを活かした最後まで飲み干せるおだ…
大勝軒といえば、山岸さんのお姿が浮かぶ人も多いでしょう。
私も池袋のお店でご挨拶させてもらったことがつい最…
長野の蕎麦屋がゆかりという、つけそば、つけ麺の大御所、大勝軒ブランド。
中野大勝軒は、その核となるお店です。
暖簾をくぐる…
当協会相談役の信州大学松島教授が取り組みをされている八幡屋礒五郎の9代目社長と、丸長のれん会でお目にかかりました。
ユ…
60年以上つづく丸長のれん会新年会に参加させていただきました。
坂口会長はじめ、重鎮の皆さまともご挨拶でき、八幡屋…
パーマンさんたちが開催されてる進麺会に今年も参加することができました。
ラーメン女子の聡子さんとも再会でき、楽しい…
シェフ牛の勉強会で、脇屋シェフの技が披露されました。
花巻と青椒肉絲風のお肉が、絶妙で、美味しさの技あ…
先月、日本アクセスさんの展示会が埼玉スーパーアリーナで開催されました。
総菜から、メーカーの新商品まで、ど…
豊洲市場の寿司屋よりも人気の中華屋さん。
女将さんの気配りに触れたくて、毎日通う人もいるようです。
しゅうまいも名物。…
街角散策がままならなかったものの、初北京の感触は十分に感じ取れました。
地元の飲食店や、コンビニの品ぞろえも面白かっ…
