2008年9月

ケータイ片手に街を食べ歩く86日間！ 10月からスタートの「大阪コナモン博覧会＆東京ラーメン博覧会＆ながのコナモンフェスティバル」 その記者発表があす、東京ミッドタウンOkawari.jpで行なわれます。 試食アトラクシ […]

25日、東京ミッドタウンでの「大阪コナモン博覧会＆東京ラーメン博覧会」記者発表に向けて連日の徹夜に近い状態で、はっきりってかなりへばっています。 こういうときに食べたくなるのがカレー。鶏肉とカレー粉、ココナッツミルクで簡

長崎の方に、かんころ餅をいただきました。 これ、我が家ではお菓子ベスト３にはいる好物なのです。軽くあぶっていただくと、お芋の香りともちっとした食感がたまりません。すぐなくなってしまうので、まとめ買いしたいほどです。

脇坂というお好みのお店を長年探索していまして、やっと出かけることができました。 看板もメニューも値段表も何もない、ただ大きな鉄板と、すごみのある年配のおばちゃんがいるだけの空間。そこでは常連客がひたすらもくもくとテコを動

神戸では焼きそばでなく、そば焼き。そばと洋食をあわせた、モダン焼き発祥のこちらに取材したのは数年前だが、当時いらした姉妹がみえなかったので、ちょっと気になった。 それにしてもおいしさは変わらない。きも焼きも味わった。

昔から行ってみたい・・と思って、なかなかタイミングがあわず、今回徳島のガンボさんの来神によって、ようやくかないました。 すじは、アキレスしか使ってなくて、口の中でコロコロするのが楽しいです。すじと油カス、ねぎの最強トリオ

長崎の南蛮文化をひいたおまんじゅうを長崎出身の方からいただきました。 長崎はじっくりたずねたい土地のひとつですが、このお菓子はうちの祖母も大好物でした。昔は、歯が折れそうなくらい硬かったのに、いまはソフトタイプがでている

娘の初ライブがあって、お友達のお母さんといっしょに、少し食べましょうと入ったお店が、アタリでした。 それは大連の水餃子。セロリ、大根と豚、海老と玉子。塩味なのでそのまま食べますが、それぞれの食感、味、香りが個性的で、どれ

久々の庄司作です。いつもニコニコの庄司さんの弟さんにおまかせすると、巨大なワンタン入りラーメンを作ってくれました。 ワンタンと低温で上品に仕上げたチャーシューが大きさもしなやかさもええバランス。 こういうときの海苔は彩り

今日放送の、三重テレビの弥次さん喜多さんロケでジョニーさんおすすめの平野さんにおじゃましました。 寺田町南口駅前の愛らしい空間にすてきなご主人が焼くおいしいたこ焼き屋さんがあるんです。 紹介したのは、大根おろしの冷たこ、

ある意味粉もんの聖地、玉出。この近くにあるどやさんは、５年くらい前、キリンビールのお好み焼きめぐりで、初めて取材させてもらいました。 あれからお店も大きくなって、店長の好井さんも、ますますええ男になって、スタッフのみなさ

創作お好み焼きの草分け的存在である、呑喜帆亭さんに行きました。 関西テレビの「おすすめ３」で、今回は創作系を紹介するため、久々におじゃますることになったわけですね。 看板メニュー、アーリーアメリカンは、サルサがマイルドに

「大阪コナモン博覧会＆東京ラーメン博覧会」開催、来週２５日の東京ミッドタウンでの記者発表に向けて、最近、夜中まで事務局ミーティングです。 近所のさざれさんから、イカ豚の焼きそば出前してもらいます。 隣りのマツタケは、なん

北新地のさえきで、３貫だけお寿司を食べました。ほかで食べ過ぎたからです。 さば、ひらめ、ずけのかつお。最初にでたあわびの肝あえも最高でした。もう少し食べたかったです～

ドルちゃん行きつけのお好み焼き屋さん、大井町駅前のヴェガ亭に行きました。 ここはお江戸、もちろん自分焼き。 生地がいいのか、焼き方がいいのか、大阪風のおいしい混ぜ焼きができました。もんじゃはドルちゃんが作ってくれます。に

今回のマレーシア滞在は、娘との英会話レッスンも目的のひとつではありましたが、私自身は、ほとんど食べて笑って、街を走り回っていた印象です。予想通り、いや予想をはるかに上回る出会いの連続で、充実度が毎回右肩上がり・・・という

マラッカで食べたパイティーにまた出会いました。 外側は市販であるはずなので、買ってかえれば、日本でも再現できるメニューなのです！  Berjaya Times Square  で日本食レストランに行こ

  回転すしの世界への浸透には目を見張るものがありますが、人気の秘密のひとつにいろんなメニューが盛り込まれてることが大きくあると思います。 寿司のＫｉｎｇで「すし金」、人気のチェーンなんでしょうが、調理の担当が

ＫＬのブキッビンタンには、新しくて大きなショッピングモールがありますが、地元の人が昔から愛用しているスンガイワンプラザは、広すぎず、アットホームな雰囲気で、使いやすかったです。 その裏口を出たところに、何軒が屋台があって

クアラルンプールにもどって、翌日は、チャイナタウンへ。 飲茶タイムは、豚まん、海老パンやビーフン。一口でいけそうな海老パンを店の人が丁寧に、はさみで切ってくれます。 ほんとは月餅も食べたいけれど、連日の食べ歩きで、慢性的