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熊谷真菜の記事一覧

トマトひやかけ@きりん屋さんアレンジレシピ

本町のきりん屋さんが、大阪だしうどんラボのために、トマト冷かけを作ってくださいました。 めちゃくちゃおいしいので、ぜひお試しく…

山原地鶏そば@いしぐふー

IMG_4648 IMG_4647 こちらヤンバル地鶏の鶏そばの名店ですが、兄弟店ではアグー専門もあって、餃子…

あちこーこー@上間てんぷら店

  各種てんぷら、おにぎり、巻き寿司、沖縄そば、あんもち、スンシー(法事の重箱料理)の予約まで、地元スタイルの名物を提…

AT THE 21 なんば店

AT THE 21なんば店オープンに伺いました。豊中上野坂で40年の人気店がいよいよ大阪ミナミ、しかもウラナンバ出店と…

ぜんざい文化と沖縄そば@千日さん

お子様洋食→お子様ランチ@NHK

お子様洋食デビューも、 #コナモン100選 洋食焼ブレイクと大きな関係があったという嬉しい事実です。 歌で食文…

夏も鶏卵あんかけ@うどんと酒と出汁と

NYコナモンフェスティバルでも大阪だしうどんを紹介され、大阪だしうどん界を牽引されてるTKUさん。今日は夏も人気の鶏卵あんかけカ…

G7、G20 話題になる粉モン

フォーガーの名店@ベトナム🇻🇳ハノイ

🇻🇳ハノイの食文化の代表格、フォーガーの名店にまぐろソムリエのデミちゃんと訪問。スープとムネ肉の柔らかさに感動、中華の影響である…

ひやかけの歴史@うどん棒本店

IMG_2222 うどん棒高松本店 ひやかけの季節到来。でもひやかけってワードの歴史は意外と浅い、というインタビュ…

老舗のザ、讃岐!@高松

創業100年の老舗ならではゆったり空間ヨコクラうどんさん。やっぱりひやかけを頂きました。麺の太さもちょうど良く、最高の喉越…

20th設立記念イベント

おかげさまで、先日20周年イベントも無事おわりました。 盛り上げて頂きありがとうございました! ●20…

第14回からあげグランプリ授賞式

  第14回からあげグランプリ授賞式、1ヶ月で140社9kg以上の唐揚げを試食審査させてもらった結果が発表でした。 最高金…

蕨粉のわらび餅@日本橋400年の老舗

創業400年、日本橋の老舗和菓子店、長門さんの葛餅。蕨粉、黄粉、砂糖、以上。わらび粉100%の本物は、超レア、手土産に最強で…

鳥そば@巌哲さん

巌哲さんの寸胴のお話を聴きながら、鳥そばをいただきました。手打ちの麺、ネギの食感がスープとめちゃくちゃ合います。#早稲田 #巌哲  #…

ぶっかけの季節到来@蔵之介さん

高田馬場の蔵之介さんで、きつねぶっかけ、わかめ&たけのこ天添え。いよいよ、冷やのぶっかけシーズン到来、東京事務…

チェレ@セネガル

セネガルの関係者から、原稿依頼が来てるんですが、 テレビでもセネガルの力士の奥さんが作るチェレが紹介されていまし…

豚食文化の極み@鳥茂

豚のコメカミ、ナンコツ、小腸、大腸、ハツ、レバー、ノドモト、塩つみれ、すき焼・・豚食文化の極みを堪能す…

お茶と留学生

お茶の輸出に向けて、各地の動きが加速しているようです。…

くろ㐂さんと大喜さん

台東区台東、天神下、大喜さんの多加水平打ち麺もプルプルがたまりません。ワンタンも大満足でした。 #麺益力 #麺ジ…

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