代々木から原宿のイチョウ並木を抜けて、メキシコ料理店へ。カルニタスのタコスはお肉がすごく美味しくて、チュロスも揚げ具合がバッチリ、お店の雰囲…
映画「戦場に架ける橋」のそばにあるトーンムアンの人気店。炭火の七輪の鉄鍋にココナッツミルクで溶いた黒胡麻入りキャッサバ粉生地をおいて両面で焼…
粉旅 沖縄 #4
今回の沖縄ではそうめんチャンプルー(そうみんたしやー)のリサーチやタコスの奥深さ、ワッフルチキンのおいしいのにも出…
大阪市主催のコナモンセミナーで麺益力や鉄板会議のお話しをしてきました。阿部未奈子さんによるコナモン体操の指導付…
5年前、NYでキューバ料理のチェーンに出かけて以来、まだまだつかみきれてないキューバの食文化ですが、（キューバに出かけたこ…
閉店のお店が多くて、あいてる喫茶がありがたいこのごろ、大阪駅の待ち時間に根菜のラップサンド、奈良についたら、30年近い地元の人気店ラッキーガ…
ロンドンのOKANさんから、掲載の案内が届きました。
お好み焼を筆頭に、タコス、ラクサなど、おいしそうな特集！
今年のロンドンは断念でし…
沖縄のタコスがおいしいのは意外な発見ですが
今回は名護のタコスを。
シェルが硬すぎず、柔らかすぎず、いい食感。
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人口1340人の豊かな伊是名島、海の幸はもちろん、庭にもバナナやグアバ、オオタニワタリもいっぱいなっている素…
品川駅エキュートの上の階のシタールダイナーはこの施設ができた時からの定番カレー屋さん。
奥でフセインさんが、タンドールを前に、ウイ…
セルバチコ、ラディッキオ、白なす、カリフローレ・・トキタ種苗のイタリア野菜をいただいたので、ナイルさんのカレーとあわせて、インド×イタリアン…
ベトナムのお好み焼きともいわれるバインセオ。日本の洋食焼きに近い感じがします。こちらのバインセオのパリパリの皮部分は秀逸ですが、ホッパーの焼…
最近、バインセオの問い合わせが重なっています。
近所にもお店ができて、平日の昼間は行列ですし、野菜たっぷり、独特食感のコナモンが人気になる…
メキシコ料理店をみつけました。 メニューも本格的で、ソースの味わいも珍しいです。ケサディージャは揚げタイプを選びましたが、とうもろこし粉の…
