粉旅 沖縄 #4
今回の沖縄ではそうめんチャンプルー(そうみんたしやー)のリサーチやタコスの奥深さ、ワッフルチキンのおいしいのにも出…
大阪市主催のコナモンセミナーで麺益力や鉄板会議のお話しをしてきました。阿部未奈子さんによるコナモン体操の指導付…
5年前、NYでキューバ料理のチェーンに出かけて以来、まだまだつかみきれてないキューバの食文化ですが、（キューバに出かけたこ…
閉店のお店が多くて、あいてる喫茶がありがたいこのごろ、大阪駅の待ち時間に根菜のラップサンド、奈良についたら、30年近い地元の人気店ラッキーガ…
ロンドンのOKANさんから、掲載の案内が届きました。
お好み焼を筆頭に、タコス、ラクサなど、おいしそうな特集！
今年のロンドンは断念でし…
沖縄のタコスがおいしいのは意外な発見ですが
今回は名護のタコスを。
シェルが硬すぎず、柔らかすぎず、いい食感。
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人口1340人の豊かな伊是名島、海の幸はもちろん、庭にもバナナやグアバ、オオタニワタリもいっぱいなっている素…
品川駅エキュートの上の階のシタールダイナーはこの施設ができた時からの定番カレー屋さん。
奥でフセインさんが、タンドールを前に、ウイ…
セルバチコ、ラディッキオ、白なす、カリフローレ・・トキタ種苗のイタリア野菜をいただいたので、ナイルさんのカレーとあわせて、インド×イタリアン…
ベトナムのお好み焼きともいわれるバインセオ。日本の洋食焼きに近い感じがします。こちらのバインセオのパリパリの皮部分は秀逸ですが、ホッパーの焼…
最近、バインセオの問い合わせが重なっています。
近所にもお店ができて、平日の昼間は行列ですし、野菜たっぷり、独特食感のコナモンが人気になる…
メキシコ料理店をみつけました。 メニューも本格的で、ソースの味わいも珍しいです。ケサディージャは揚げタイプを選びましたが、とうもろこし粉の…
スパイスカレーにハマっているという女子部の皆さんと、チャパティパーティをしました。
じゃがいものサブジ、ナスや…
ピザが世界の定番になっているのは、やはりチーズの存在が大きいと思うのですが、
ケサディージャもチーズが決め手、ピーマ…
