バインセオとネム

ベトナムのお好み焼きともいわれるバインセオ。日本の洋食焼きに近い感じがします。こちらのバインセオのパリパリの皮部分は秀逸ですが、ホッパーの焼き方に近い印象があります。ネムは揚げた生春巻ですが、具材が特徴的でチャイニーズの影響も。いずれ現地でも、しっかり確認したいですね。