6月21日に大阪つけ麺のお披露目会がありました。
今後の展開が楽しみです。
赤松博さんの記事が詳しいのでご参考まで。
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夏至も過ぎて、もうすぐ半夏生、今年も半分が終わろうとしています。
例年通り、飲食店や、スーパーマーケットで蛸半夏生キャンペーン、
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広報室長、木田さんの紹介で、ネオ大阪讃岐うどん！
ちなみに大阪讃岐うどん誕生は、2003年、釜たけうどんになりま…
お知り合いの方から、セネガル漁業大臣のセネタコプレゼンの画像が届きました。
セネタコに取り組んでもう10年ぐらいたつのですね。
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敬愛する近藤さんのお店に、なぜか毎月のようにおじゃましています。
でも回を重ねるごとに、美味しさ、技の…
おうちコナモンで、売り場から粉がなくなってしまいましたが、そろそろ平常に戻っています。
協会も取材に協力させていただきました。
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ローソンで、大阪応援の商品を購入して帰ってみたら、
その中身の生産者である射手矢さんから玉ねぎが届いていました。
生でも焼い…
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食学会の理事繋がりでもある山口シェフの特別コースがあるということで、
立命館の和田教…
明治20年から銀座を見つめてきた正統派洋食の居心地の良さ。
ヴィシソワーズ、メンチカツレット、アスパラガスサラド、menuがそのまま文化で…
気の利いたカフェめぐり、楽しいです。
スコーンとクロテッドクリーム、カプチーノからブリトーまで、街歩きの楽しさを改めて痛感しています。 …
今年は新年から、つけそばファンを自覚していますので大勝軒を見つけたら、必ず入ります。こちらは、町中華の模範店のようなお店で、中華のアラカ…
たまたまテレビをつけたら、きじの戸田さんが登場でした。
おうちコナモンの特集で、お好み焼と焼きそばの紹介。
タコをつかったパンケーキも。…
散歩の途中、コチンニヴァースという屋号にひかれて入りました。
ムンバイよりもさらに南、コチンは南インドの都市で、海や運河が楽しいところで…
月島が誇る65年という老舗喫茶店。
サンド、トーストが美味しすぎます！！
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月島もんじゃ組合さんとの会議のあと、一樹さんへ。
理事長、副理事長が焼いてくださるもんじゃや焼きそばがたまりません。
6月デビュ…
恩師の友人、吉本隆明さんの好物が、いまでは月島名物です。昭和24年からというレバーフライ、肉カツとして愛されていたようです。
こ…
日本料理アカデミー会員のお取り寄せできるお店紹介サイトができました！
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https://culinary-academ…
