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カテゴリー:和菓子 焼菓子 sweets ice

大阪の煎餅文化@播彦さん

煎餅組合さんの新年会でお話させて頂き、お土産に播彦さんのお煎餅をもらいました。関西でお煎餅というと小麦粉系で、米系のお煎餅はおかき。でも「あ…

喫茶店のチーズケーキ

なんだか連日チーズケーキを頂いてます。おいしいチーズケーキがあれば、コーヒーもブラックでいただける。まだまだお子ちゃまではありますが…

虎ノ門の喫茶店

  今年初の文化庁訪問前に、素敵な喫茶店発見。置いてある本が師匠の研究室みたいでめっちゃ寛いでしまいました。梅棹先生と辻静雄さんの対…

バターのいとこ

気になってた「バターのいとこ」をおみやげに頂きました🧈バターの副産物、無脂肪乳を使ったお菓子はコンセプトも食感も、見た目も斬新で、…

笹だんご、醤油おこわ@新潟

新潟名物笹だんごを何種か頂きました。100年以上の本町の老舗、角田屋(カクダヤ)三代目奥さんは、機械に頼らず手作りし…

縁日の賑わい

恵比寿神社のお祭りで⛩、屋台が並んで賑やかです! 銀杏の屋台では大粒の新物の煎りたてがめちゃくちゃ美味しくて、東京では銀杏…

スフィーハとクナーフェ@七つの丘

アラブ料理の下調べで、七つの丘さんへ。屋号の通り、ヨルダン出身の店主が本格的なアラブの味わいを提供。レンズ豆のスープ、ヒヨコ豆のホンモス…

ハリラ、バグジール@マラケシュ

モロッコ料理専門店マラケシュさん。マラケシュといえば、ヒッチコックだったか、映画のオープニングで見たことがあ…

お好み焼とコナモンスイーツ@道頓堀

何となく人出が戻ってきた道頓堀エリア。道たこ連の大事な会議で、喫茶店のハシゴです。グランデさんでは、白玉ぜんざい、…

仙台育英優勝&りくろーおじさん

  思えば昨日朝、新大阪で仙台育英皆さんの列の途中を奇遇にも横切らせてもらいました。私がハッと気づいて会釈すると、彼らも嬉し…

わらび餅の季節

わらび餅文化も、いつかきっちりおさえたいものです!…

サイミン@コンビニ

コンビニでハワイ特集。 マラサダ(ドーナツ)や、しっとりウンニャリのモチコケーキ、和だしに中華麺のサイミンもあります。…

播州赤穂のおみやげ饅頭

播州赤穂のお土産の定番、塩味饅頭。派手さはないですが、大きさといい皮の食感といい、愛されてる理由がわかります。お塩が高価な時…

アジアのたこ焼風

https://www.instagram.com/reel/CeRPg9hqtca/?igshid=YmMyMTA2M2Y= …

上賀茂やきもちの美学

お久しぶりの上賀茂名物やきもち! 掛け紙のデザインからして上品に目をひきます!変わらぬ定番の味わいですが、直径約7cm、昔なが…

精進ランチ@六本木宗胡さん

六本木の宗胡さんへ。生姜サラダ、揚げ出し生麩、春キャベツの酢味噌あえ、旬菜の煮物、豆腐のお味噌汁・・精進料理という日本独自の…

いが餅とアイスモナカ

呉エリアの昔ながらのお菓子「いが餅」に出会うことができました。大福に、栗のいがに見立てたカラフルな米粒がついています。郷土菓子が…

商店街スイーツ@呉

まさかこんなに愛らしく美味しいフライケーキとは思わず、2個しか買わなかったことを後悔しました。作り方教わってみたいものです。とってもレトロで…

餃子県宮崎市

宇都宮、浜松、福島、津、福岡・・・餃子の町にはご縁をいただいてますが、宮崎が仲間入り…

170年続く老舗の「初かつを」

  創業170年、7代目という老舗の「初かつを」。季節の海の幸に見立てたういろうですが、なんともリアルで上品で美味しくて楽…

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