日本のコナモンの故郷ともいえる奈良は、100年単位の老舗から、昨年オープンしたばかりの新店まで楽しいお店がいっぱいです。 …
今年も蛸半夏生が近づいてきました。
書棚をせいりしていたら、ポンペイの遺跡から蛸のモチーフがたくさん出土していたようで、当時の人々の楽しい…
コンセプトがしっかりした楽しいカフェを発見。
朝カフェもふえるなか、地元を楽しくする指標として、カフェの存在はますま…
キス、ウマヅラハゲ、肝大葉、稚鮎、アスパラ、いんげん・・地元食材を中心に近藤さん直伝のおうち天ぷらを楽しみました！ …
京都の前衛的なお店に訪問しました。
カルボナーラも自家製オレキエッテもその他のパスタもわくわくさせるおいしさがいいですね。
イタリアンか…
おうちコナモンが人気の中、レシピのお問合せがふえています。
お好み焼、たこ焼の基本の作り方、ご参考にしてください。
オコタコキッチン
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ロンドンのOKANさんから、掲載の案内が届きました。
お好み焼を筆頭に、タコス、ラクサなど、おいしそうな特集！
今年のロンドンは断念でし…
ミーツリージョナルで紹介されたお店におじゃましました。
もともとカルボナーラが人気だったのですが、原価が合わず封印されてたのを、緊急事態宣…
令和３年、麺益力発表会 ロシアン佐藤さん,協会女子部コーチ就任！
動画は、2週間で4万人に近い皆さんにご覧いただきました。
ありがとうご…
協会相談役の神崎宣武先生から、御著書が届きました。
また沖縄の食文化についても、改めてリサーチです。
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GKW（ゴールデンコナモンウィーク）といわれるようになって、3年目ぐらいでしょうか。
会長熊谷による「５分でわ…
春うどんプロジェクトなどでお世話になってる大阪府製麺商工業協同組合さんのサイトで
大阪うどんの歴史について監修させていただきました。
h…
栄養バランスばっちり麺類で、麺益力あげあげ！
夏の麺益力、麺類編の日本コナモン協会監修メニューサイトが
ヤマサ醤油「なるほど麺益…
コナモン協会の名前の由来は？！＠ＬＩＮＥ Liteブログ
５月７日コナモンの日については、各メディアで取り上げいただきました。
なかでも…
令和３年、５月７日コナモンの日 見てね〜❗️
日本コナモン協会、麺益力発表会●夜８時～【ロシアン佐藤さんのチャンネル「おなかがすい…
協会相談役の的場先生のコラムが届きました。
麩は、小麦粉食品の源流みたいな存在、もっと探求したいものです。
やまと麩210421（食模様…
