インドの奥深さ@木場
木場のオタフクソースさんで鉄板会議のあと、焼きそばの師匠、塩崎さんおススメの和印道さんへ。チキンヌードルはまさに焼きそば！満州インドの酢豚っぽいチキンや最強バターチキンカレーとチーズナン、甘さ絶大クラブジャムーンとチャイ […]
おやき、包み系 oyaki
最強焼売@豊洲市場
4時起きで豊洲市場へ！まずは6時開店やじ満さんで朝ごはん。名物シュウマイ、感激ワンタン、回鍋肉和え麺、ソース焼きそばで大満足！ #麺益力 #豊洲 #dimsum #市場 #焼きそば
海老ワンタン麺ランチ
2、3年ご無沙汰だった筑紫楼さんで海老ワンタン麺ランチ。豚スペアリブの豆豉蒸しも美味しく、白ご飯まで全部食べてしまいました。#中華 #麺益力 #dimsum #点心 #ランチ
今年の桃冷やし麺
今年も桃ラーメンの季節です。支那そばやさんの特別メニューは見た目も美しく、スープの酸味と旨味バランスが最強、しかも桃の美味しさを引き立てる仕上がり。感動の一杯のあとは熱々の鮭だしわんたん麺。ありがたいです✨
横浜の大判焼
半世紀以上、地元で愛されている松本さんの大判焼きを食べに行きました。ここは焼きそばもあり、氷もあり、おやつのパラダイス！カスタードクリームの大判焼きはトロトロでめちゃくちゃおいしい✨ #おやつの時間 #ko
横浜の大判焼
半世紀以上、地元で愛されている松本さんの大判焼きを食べに行きました。ここは焼きそばもあり、氷もあり、おやつのパラダイス！カスタードクリームの大判焼きはトロトロでめちゃくちゃおいしい✨ #おやつの時間 #ko
日本最東端のカレー饅
根室市で60年以上続く、老舗の名店におじゃましました。甘太郎というのがこちらの回転焼。生地がもっちりで地元民御用達が伝わります。がのちに生まれた肉まん、なかでもカレーまんが美味しすぎて一同感激でした！二代目さん、これから
三股町の生餃子831
焼き餃子協会の皆さんと都城市の手作り餃子831さんへ。あさりバター、椎茸、カレー、海老餃子がカラフルに具材の見せ方も愛らしく、焼き具合も最高！ お皿からトートまでグッズもテンション上がります✨ #dumpl
おでん屋さんの冷やし中華
テレビ大阪の取材のあと、天下茶屋のまる米さんで、遅い昼ごはん。おでんのじゃがいもを使った熱々ポテトサラダ、ツル紫、シュウマイ、チーズ天など自家製おでんと、麺屋棣鄂麺の冷やし中華で〆ます。そういえば、今年の初冷やし中華&#
日田の餃子の老舗
日田の老舗ぎょうざ一品香さんへ。小さな皮がご主人の麺棒から産み出されるのをずっと見ていたい！ 一品勝負のお店って、ホンマに深いです。 #餃子 #日田 #鉄板会議
大阪の煎餅文化＠播彦さん
煎餅組合さんの新年会でお話させて頂き、お土産に播彦さんのお煎餅をもらいました。関西でお煎餅というと小麦粉系で、米系のお煎餅はおかき。でも「あまからさん」は小麦粉の煎餅でおかきを包む独特の食感。嘉永2年、創業174年という
米粉の蒸コナモン礼賛
池袋のベトナムローカルなお店で、バンベオ(米粉蒸し)、春巻き３種、バナナの皮のタピオカ蒸し、フォー、バナナドーナツを頂きました！ 米粉も深いですね。#フォー #生春巻き #ベトナム
製粉ミュージアム@館林
群馬県館林の製粉ミュージアムへ。オープニングセレモニーにおじゃましてから、10年も経ってしまいました。進化した展示で近代製粉の歴史を学んだあと、近所のよねやさんで、モツ煮やおでんを頂きました。ちくわぶ、うどん巾着も味がし
エスニックの先駆け、モンスーンカフェ
l 30年ぶりにおじゃましましたモンスーンカフェ、相変わらずの美味しさと接客が嬉しいです。ゴイクン、フォー、ハトシ、ベトナムコーヒー🇻🇳 定番セットで大満足！ #konamon #日本コナモン協会 #食文化 #sho
コナモンおせちに初挑戦！
t 皆さま、新年あけましておめでとうございます🌅🎍⛩ 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます🙇 さて、コナモン尽くしのおせちに挑戦しました⭐️🥢🎍 長年、おせちを作りながら、コナモンとは縁遠く感じていたんですが、
新潟の鉄板コナモン @長岡
新潟県長岡駅に初めて降り立ちました。新潟イタリアンのフレンドさんへ。餃子との組み合わせがこちらのチェーンの特徴。地元の若者はフレンドさんが青春の1ページのようです！ #長岡グルメ #oyatsu #おやつ #新潟イタリア
飲茶で、腸粉、ミルクフライ
香港のお店が日比谷でアイドルタイム無しに賑わっています。現地のようなお手頃感はないですがプーアール茶で頂く飲茶スタイルは、喫茶店より健康的かもしれません。ミルクフライという粉多めのカスタード天も看板メニューのようで、うっ
ハリラ、バグジール@マラケシュ
モロッコ料理専門店マラケシュさん。マラケシュといえば、ヒッチコックだったか、映画のオープニングで見たことがあるくらいで、なかなかご縁がありません。チキンの串焼に、辛いハリッサと言うソースをつけて、パンに挟んでいただきます
十和田vs大阪＠京都
侘家古暦堂の秋山料理長から、京大和さん跡地のパークハイアットでの案内を頂きました！タコスのパクチーマヨ、フカヒレ&ロブスター詰め手羽先レッドカレー卵黄、鴨つくね鰻、つけ麺のサマートリュフ、かき氷までスパイスのきか