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カテゴリー:飲料tea coffee wine beer beverage

島本ジビエ

ジビエの季節到来、で島本ジビエさんへ。猪の胃のサラダ、鹿肉の煮込み、アナグマと採れたてポルチーニのスープなど、自家製パンで最後ま…

ハリラ、バグジール@マラケシュ

モロッコ料理専門店マラケシュさん。マラケシュといえば、ヒッチコックだったか、映画のオープニングで見たことがあ…

21年目のイタリアン@中目黒

二次会は、中目黒で21年目のトラットリアTartucaさん。ワイン通の理事たちによる最高のチョイス。トップオブ…

スリランカの午後ティ@キリンビバレッジ

企業の社会的責任が理想的な形で具現化した好事例ですね!…

喫茶文化@名古屋ニューポピー

2代目さんが老舗喫茶をしっかり継承されてる素晴らしいお店に遭遇しました。 蔵リノベ居心地の良さ、コーヒー豆の安定感、…

本格四川中華@筑紫楼

何かとホスピタリティの高い中華料理店を発見しました。 フカヒレがメインの四川料理だそうですが、まずは点心系とラ…

北欧のパンケーキ@オスロコーヒー五反田

  ポートランドで食べた感激のパンケーキを思い出しました! サンリオ発祥の地、五反田は、まだまだ名店がありそうです。#konamo…

プルドポークの春巻@肉肉学会

肉肉学会の忘肉会へ。超肉肉な皆さんと記念すべき丑年の素晴らしい締めくくりができました! プルドポークの春巻きや、鳥山畜産の熟成ローストビーフ…

ボデガスガパ@恵比寿

スペインのバルにはなかなか行けそうにもありませんが、 その気分を味わえる素敵なお店を発見しました!!…

ホワイトフラット発見

仙台で知った、ホワイトフラットコーヒー。 以下、WEBサイト「コーヒータウン」 https://www.ejcra.or…

アナグマ、シカ、イノシシ、島本ジビエの麺益力

立命館大学食マネジメント学部の和田教授のおさそいで、応援している島本ジビエにありつけました。 いつもの鹿、猪…

福岡いろいろ

村山牛乳とかいろいろ@春吉エリア

   福岡のホテルの近所には楽しいお店がいっぱい。食材やさんも豊かで安くて、お正月の買いだしにもぴったりですね。 唐津の村山牛乳…

カツサンド@羽田空港

羽田空港のカツサンド、あれこれ並んでいますが、びっくりしたのは天むすとのセット。 ロシアンコーチなら全種類軽くおやつなるんでしょうが。…

フランチャコルタとfagotelli @MyS

30代の若手シェフの考え方や技のセンスに感動することが多くなりました。 こちらの菱田シェフは、マルケージほか、イタリアのレストランでの修業…

IT業界と街の再開?!

2021年10月から、街の再開、という雰囲気ではありますが・・…

若槻さんとの出会い

先日偶然であったお店のご紹介です。 一品一品の熱意が見事な仕掛けと仕上がりで、22品ほどとんでもなく堪能しました。 〆の玉ならぬ、玉サン…

レモンブランな旅する人気カフェ

コンセプトがしっかりした楽しいカフェを発見。 朝カフェもふえるなか、地元を楽しくする指標として、カフェの存在はますま…

公事清明(くーじぬしーみー)

髙田勝さんのミッションにお供させていただき、伊是名の公事清明祭に参列することができました。 前田村長もお見えで、そばにいるだけで、お…

沖縄そばとスパトーストの世界

昨年、20年ぶりに沖縄本島に出かけて以来、コナモン王国として見逃せないことを痛感し、 この春も文化財保護の観点…

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