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カテゴリー:レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce

ケールの豚玉

てんぷらの神様

敬愛する近藤さんのお店に、なぜか毎月のようにおじゃましています。 でも回を重ねるごとに、美味しさ、技の…

おうちコナモン再評価

おうちコナモンで、売り場から粉がなくなってしまいましたが、そろそろ平常に戻っています。 協会も取材に協力させていただきました。  …

柳家三代目食堂

IMG_7208 食学会の理事繋がりでもある山口シェフの特別コースがあるということで、 立命館の和田教…

老舗洋食の醍醐味

明治20年から銀座を見つめてきた正統派洋食の居心地の良さ。 ヴィシソワーズ、メンチカツレット、アスパラガスサラド、menuがそのまま文化で…

コチンの風

 散歩の途中、コチンニヴァースという屋号にひかれて入りました。 ムンバイよりもさらに南、コチンは南インドの都市で、海や運河が楽しいところで…

月島もんじゃ焼きそば

月島もんじゃ組合さんとの会議のあと、一樹さんへ。 理事長、副理事長が焼いてくださるもんじゃや焼きそばがたまりません。 6月デビュ…

おうちで美味しく!

蛸の季節

今年もよろしくお願いいたしますタコ!!  …

文福師匠の謎かけ

古今東西の落語家さんたちを超越した見事な芸風に毎度、刺激をいただいています。 桂文福師匠からお得意のなぞかけを頂きました! ★お誕生日と…

たこやきレインボーさんに直伝!

たこやきマラソンPR大使のときから、お世話になっているたこ虹さんと、たこパをすることができました。 いままさに引っ張りだ…

たこ虹さんとケールの焼きそば

先日、動画配信させていただいた、おうちコナモン必殺技、ぜひご覧ください! 必見!鉄板コナモン御三家! 【おうちコナモン必殺技】 …

ケール🥬とカリフローレ

トキタ種苗さんから届いた、ケールとカリフローレをつかって、お好み焼はもちろん、焼きそば、天ぷら・・といろんなメニューに活用しています。 …

バナナマンさんとたこパ!

おうちたこ焼の頻度があがるなか、2年前に収録したこちらもわかりやすいので、ご覧ください! https://www.tokai-tv…

コナモンの定義

18回目のコナモンの日、VS嵐のオープニングトークで、たこ焼、麺類からトルティーヤ・・・コナモンの定義を紹介して頂きました! #jap…

たこやきレインボーさんと、おうちコナモン必殺技!お好み焼篇

必見!鉄板コナモン御三家! 【おうちコナモン必殺技】 日本コナモン協会会長が、たこやきレインボーさんに直伝‼︎ https://www…

近藤さん監修「極み衣の天ぷら粉」

「極み衣の天ぷら粉」でもお世話になっています、 銀座「てんぷら近藤」の近藤文夫さんが、情熱大陸に登場されました。 5月3日(日) 2…

現代の名工、近藤文夫さん@情熱大陸

東京事務所長田中が大ファンで、全日本・食学会の理事繋がりというご縁から 「天ぷらもこなもん」と日本コナモン協会を全面的にご…

5月7日はコナモンの日‼︎

令和2年 5月7日 コナモンの日 配信決定!     鉄板コナモン御三家、完璧マスター 3本勝負! なにわのアイドル「たこやきレインボー…

こんな時だからこそ、おうちでコナモン!

新型コロナウイルスの感染拡大で、なかなか外出もままならない日々が続いています。 遊びにも外食にもなかなか行けず寂しいですが、自分を守ること…

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