粉物特集です。世界のコナモンレシピが紹介されて充実の一冊！…
当協会相談役の信州大学松島教授が取り組みをされている八幡屋礒五郎の9代目社長と、丸長のれん会でお目にかかりました。
ユ…
初めての出版のときに、浅草をたずねたのは、こちらのお店の取材のためでした。
いまでは3代目社長がおられて、当時取材さ…
浅草6区の金土日は、ストリートも解放されて、フードトラックもユニークなのが集合です。…
北京ダックは、香港、台北、マレーシアなど、アジアの各地で食べてきましたが
巻餅や切り方、食べ方もお店ごとにち…
出版業界もビックリの画期的な書籍が出ました。
日本唐揚協会は、当協会よりも5年あとに発足していますが、
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おやき女子、大活躍！
野菜の日（8月31日）にちなんで、おやきレポートがアップされました。
小麦粉消費率の高…
たまたま移動中に見たんですが
やっぱり食べたくなりますね。
敬愛する山岸さんのお弟子さんだそうですが
今やラー…
北欧ヴィンテージにはまった事がある人ならお馴染みのシナモンロール。
家でもある程度おいしく焼けます。
シナモン、カルダモンが恋し…
中津から大分へ。田んぼの向こうに海がみえる素晴らしいロケーション。
大分駅のスーパーには、中力…
スーパーマーケットはどんなエリアでも楽しいです。
キャベツも粉もソースもマヨも、いつでもお…
道頓堀やきそばの麺の試食のために、オタフクUSA社長とサンヌードル本社におじゃましました。
サンヌードル社長ご夫…
大曲駅についたのが早かったので、喫茶店をさがしてみたら
これまた当たりのお店でした。
カレーが自慢というので、3つに分…
案内してくださった青年が、空き時間に近くのスーパーマーケットに連れてってくださいました。
秋田通とし…
町中華に必ずある焼きそば、が今回のテーマ。
さっそく出会いました！
最近、麺はやや太めに変えて、中濃ソースはおさえめで…
