2024年6月

未分類

鮎と水羊羹@亀澤堂

/

ペンクラブの総会で出版クラブ にお邪魔した後、創業119年亀澤堂のお菓子を買いました。この季節は求肥の鮎が嬉しく、冷たい水ようかんと一緒にいただくのがオススメ！　#konamonsweets #もなか #どら焼き　#若鮎

未分類

オルチャータとトルティーヤ

/

ゼストキャンティーナ代官山で、オルチャータとバッファローチキン。マリネした豚とパイナップルのアルパストール、タラのバハフィッシュフラワートルティーヤ、どちらもかぶりついたときの食感と香りと味わいが最強です！　#tacos

未分類

福玉焼＠明石夢工房

/

明石名物玉子焼と並ぶ屋台発祥のコナモンスイーツ福玉焼！　半生状が特徴的なベビーカステラで、チンチン焼と呼ばれたりします。たこ焼き教室の前にちょっと立ち寄って、甘いものタイム！　明石玉、玉子焼、福玉焼、明石の食文化を語る上

未分類

絶品明石焼き5種類@「ゴ」さん

/

魚の棚商店街でオタフクさんとバッタリ！　顔はめパネルで記念撮影後、明石焼き「ゴ」さんへ。ご主人作の漢字テストをして待ちます。タコ、こんにゃく、たんこぶ(タコと昆布)、青春(梅干しとタコ)、カレーチーズの5種類を。めちゃく

未分類

令和の明石焼@タコあしカフェ

/

明石にカフェスタイルの明石焼「タコあしカフェが2022年1月に登場、とっても賑わっています！アラカルトは、中が2個ずつ5種類違う具材が入っています。基本の明石焼もめちゃくちゃおいしいく、シェアして楽しめるのが嬉しい&#x

未分類

ふわとろな重ね焼き@広島フワトロ

/

広島経済大学の細井教授とお好み焼めぐりです！　教授は鉄板会議の有識者メンバーで、お好み焼の経済学はじめ素晴らしい業績を残され、地元でも大人気！エキニシエリアの「フワトロ」さんにお連れ頂きました。旬の小イワシや一夜干しの豚

未分類

広島のふわふわ田中

/

広島の商工センター入口駅前にあるたこ焼き大八さんへ。本店は41年という老舗です。こちらのお店もアルパークの建物ができた時からで、地元に愛されているお店。タコも大きく、エビ入り、イカマヨなど生地とのバランスが絶妙。食感重視

未分類

お好み焼提案会@ オタフクソース

/

オタフクソースのお好み焼き提案会@広島に出かけました。#やきそばの達人 #推し麺　キャンペーンも大きく紹介して頂き嬉しいです。東京の展示会になかった試食もおいしかたです。鉄板焼きふーふーさんの女将さんにもご挨拶でき、元気

未分類

たこ昌さん

/

たこ昌さんで、たこ焼きタイム！ ねぎのせハーフに、ラムネが合います。安心の美味しさ、たこ焼らしいほっこりなひととき✨✨　#道頓堀たこ焼連合会　#日本コナモン協会 #食文化   #たこ昌 #ラム

未分類

紀州を味わう@和菜うどん快さん

/

和菜うどん快さんの取材後、お食事させていただきました。オーナー夫妻が日本料理専門なので、紀州の炙り刺しに始まり、たこ、締め鯖、明石玉子焼き風のだし巻きや、ちく鳥天ぶっかけまで、どれも本当においしいです。店主の故郷、紀州南

未分類

大阪の釜揚うどん

/

カレーうどんの取材で、釜揚うどん一紀さんに伺いました。一忠さんの最後のお弟子さんである大阪釜揚の名店ならではの技術と味の継承、おだしと肉カレーの絶妙なバランス、しっかり記録させて頂きました！　#udon #うどん #手打

未分類

『たこやき』の愛読者さま

/

日本ペンクラブのオフィスにおじゃまし、電子文藝図書館の選考委員として会議に参加しました。梅原猛さんが気に入っていたユニークな建物も素敵ですが、委員の皆さんのユニークなプロフィールも勉強になります。NHKのプロフェッショナ

未分類

麦秋

/

清々しい風になびく麦の穂。この場所にずっとたたずんで居たいですが、そろそろお腹が減ってきました！　#麦秋　#麦の穂 #日本コナモン協会 #食文化 #麺益力 #麺ジャーズ  

上部へスクロール