スーパーマーケットのリサーチでは数年前に比べて、麺売場が充実してました。中でも3食焼…

タイのメークローン鉄道マーケットは、電車が来たら慌ててどかす線路の屋台が有名です。が、実は駅に併設の大きな市場が地元の食卓を支えています…

NHK 20230728 チコちゃんに叱られるオンエア…

今回のバンコク訪問でショックだったのは、屋台の絶滅危惧で、しかも米粉をココナッツミルクで溶いて…

サイアムスクエアワンの地下にあるオリノクレープさんで、okonomiyaki 発見！パリパリクレープ生地とマヨ…

バンコク、4日目の朝ご飯は、サイアムのフードプラスで、パッタイのセンレック(中太)とセンヤイ(極太)、大手羽のフライドチキン！手際の良い作り…

ワット・マハタート見学のあと、「ロティサイマイメイポン」さんへ。女将さんがクレープのような胡麻入りの生地…

アユタヤ7軒目は、カオソーイ・バーンヌア さんで。お店の方も親切でありがたい。カレースープヌードル、パリパリ麺のせの大定番、スー…

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2軒目は、ワット・チャイワッタナーラーム の門前カフェMaruya’s Houseで、冷たいライチドリンクや…

JODDFAIRナイトマーケットに行きました。入り口から、たこせんべい、たこ焼き屋さんがあり、海鮮…

パッタイの有名店「ティップサマイ」さんに車で30分ほどかけて向かったのですが、リニューアルされて、厨房…

バンコク在住の方おススメの「タリンプリン」さん！豚の首肉焼き、マッサマンカレー、オムレツ、パッタイなど，素敵な空間でゆっくり頂きました。メニ…

バンコク在住の方おススメの「タリンプリン」さん！豚の首肉焼き、マッサマンカレー、オムレツ、パッタイなど，素敵な空間でゆっくり頂きました。メニ…

2日目の1軒目は「ブラックキャニオンカフェ」。パッタイはスタンダードな麺と、透明なクリアタイプの2種にしました。焼バナナのせフレンチトースト…

バンコク到着一軒目は、偶然見つけた楽しいタイ料理レストラン。「Madam Saranair」。パッションフルーツやメロンシェイクを飲みながら…

粉旅　沖縄　 #4 今回の沖縄ではそうめんチャンプルー(そうみんたしやー)のリサーチやタコスの奥深さ、ワッフルチキンのおいしいのにも出…

塩崎さんの『ソース焼きそばの謎』出版お祝い会が神楽坂のてっぱんやさんでありました。素晴らしい一冊、Ama…

すべてにおいて、オンリーワン、敬愛すべきたこ焼の名店うまい屋さんにおじゃましました。今回はかき氷の季節と重…

会長熊谷の後輩でもある 富士宮市の田島かのん（立命館大４年） さんが 卒論が富士宮やきそばで ミス富士山にも選ばれた…