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20237/28

カノンクロックと極上ヌードル@ダムヌン水上マーケット

今回のバンコク訪問でショックだったのは、屋台の絶滅危惧で、しかも米粉をココナッツミルクで溶いて焼いたカノンクロックが皆無だった事。バンコクから70kmほど、老舗のダムヌン水上マーケットには2軒残っていたので、嬉しく頂きました!  #ダムヌンサドゥアック水上マーケット   #鉄板会議

そのあと隣のボートヌードル屋さんへ。ゴイッティオセンレック(米粉麺) は、優しい味のスープでゆで加減も絶妙です。昔からのやり方で、もしかしたら代々受け継がれた味なのかもしれません。あまりにおいしいので、中華麺でお代わり。カナーという青菜が入ってまたまた完食させて頂きました! 

 

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