2009年3月

関西が誇るスパイス料理研究家、カワムラケンジさんの限定ショップがそごうにオープンしてます。 カワムラさんの仲良しである高槻JKカフェの北川さんといっしょにおじゃましました。 カレーはどれも体によさげな優しい味わい。カワム […]

銭湯研究家として活動した時期もありましたが、ここ数年、お風呂屋さんにはご縁がなく、地方でちょこっとおじゃまする程度でした。 ところがこのたびスーパー銭湯の十割そばにはまってるという人に、連れてってもらう機会を得ました。

Ｙｅｓ－ｆｍ、末成由美のオコタコRadioもなんと４年目にはいります。由美さん、中川さん、そして日清フーズさん、本当にお世話になります！ オコタコだけに、３年目のラストはお好み焼でしめましたが、４年目スタートはたこ焼、と

北海道、今は函館市に編入された、かつての椴法華村から、何か届いたわ・・と箱をあけて、氷の下に、たくさんの海老がつまってました。 十年以上も前、このえびをいれたたこやき、えびまるくんが、椴法華商工会女性部の活動によって、一

大阪が誇る胡麻問屋、和田萬のプライベートレストラン、世沙弥にまたおじゃますることができました。お昼にうかがうのは初めて、かなり嬉しいです。 しかも数年ぶりにお目にかかる李さんのお誘い。しかも、米朝事務所の今井浩社長、小豆

豚だから豚ぺい、牛だから牛ぺい、この２種があるひろさん。 牛には玉ねぎ、豚にはねぎを入れてもらえたら、もっとジューシーになりそうで、こんどリクエストしてみようと思います。

五感で味わうシリーズの第二回として、福助さんの57年間を感謝するお別れ会をしました。 福助さんは、お好み焼きにマヨネーズを早い時期からつけたり、焼くときにおさえるタイプ、押さえないタイプ、２通りを使い分けて焼かれる大阪お

お好み焼の老舗一つ、千草のOAP店におじゃましました。 ここは本店とちがって、サイドメニューも豊富、私のテーマであるとんぺいもあるのです。しかも二代目が、めっちゃええ感じなんで、惚れ惚れします。 まずは、ロースを使ったぜ

梅田のざんまい屋はあいかわらずの人気ですが、ここのランチにいま話題の「つけ麺」メニューが登場しています。 お好み焼屋でつけ麺というのもなんですが、半そででも平気なこの陽気に、のどごしよく、ツルツルッといきたいもの。 ちゃ

本町でセミナーがあって、２時間しゃべり続け、午後の試食にそなえ、ちょっと休憩にゼー六アイスモナカ＆大阪バーガーとなりました。 本町界隈は、オフィスの合間にちょっとしたくつろぎ空間があるのがいいですね。 大阪バーガーはユニ

八尾の若ごぼうが届きました。この季節ならではの食材です。 ごぼうは根を食べるもの・・と思い込んでる人には、一から説明しないといけませんが、若ごぼうは、根はわずかしかなく、茎と葉を食べるお野菜なのです。正確には「葉ごぼう」

タイトルのフランス語、あってるんかどうか・・ですが、「１１１１」のぞろめにふさわしく、４本のプチバゲットです。 このお店、京都の川端二条にあって、手づくりの気負わない雰囲気がめっちゃ気に入ってます。 そのうち雑誌に出始め

今日も東京日帰り、日帰り美人（？）の私ですが、お昼はとっても大切なメンバーでゆったりランチでした。 新丸ビル５階、デリツィオーゾフィレンチェはその名のとおり、とてもリラックスした居心地のよい空間で、おいしいお料理をだして

千日前の福太郎が２号店を法善寺に出すことになりました。そのプレにみんなで出かけて、いろんなチェックです。 花園のでんさんが、濃やかな指摘をしてくださって、保夫ちゃんは感激してますが、オープンまで時間がないので、急いで改良

ホワイトデーということで、わざわざニューヨークまで、チョコレートを買いに行ってくださった人がいました。 ５th Avenye Chokolatiere は1976年にニューヨーク５番街にオープンしたチョコレート専門店だそ

書家であり、最近は色鉛筆の画文集も出しておられる乾千恵さんのお母様から、自家菜園の採れたて野菜をたくさんいただきました。 きょうは、オークリーフレタスとルッコラです。この季節のルッコラは味も香りも濃いとか。 塩とお酢とオ

大好きな、淀川カドヤさんにおじゃましました。 冬場はアイスモナカの代わりに日の出焼き。皮はしっかりと、なかはモチッと、あんこもカスタードもうまいっす。 甘さもおさえめで、２個くらいいけそうですが、ソフトクリームがあるから

四谷の凡さんにおじゃましました。秋田県の横手市のユニークなメンバーと一緒です。 それにしても「凡」のロゴ、ええデザインでしょ。 看板の期待どおり、最高のお好み焼き空間でした。チーズ焼き、洋食焼き風桜えびのねぎ焼き、とんぺ

秋田県横手市から、秋田名物が届きました。 ほし餅、卯の花麺（稲庭うどんの節部分）、金樽のいぶりがっこ（作者と樽のナンバーまではいってます）、そして、ぎばさとまつも。 春の海では、海藻類が旬を迎えてますが、ぎばさ、まつもも

こなもん調査隊メンバーの倉本さんおすすめのお菓子をいただきました。 鹿野さんのひとくちチーズケーキと大和茶のばぁーむくぅへん。 抹茶ではなく、大和茶というのもひかれますし、食べてみると自然な甘味とほのかなお茶の香りがとっ