歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture

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アメリカ🇺🇸LAのコナモンリポート

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アメリカLAの朝ご飯からramen takoyaki まで！ご覧くださいねー https://youtu.be/QVU43dulziI

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宇佐市訪問！

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宇佐市にあるカラアゲ専門店発祥の碑で記念撮影後、親玉本舗さんへ。100年以上続く和菓子屋さんですがイチゴ大福のイチゴの大きさが凄すぎて、しかもバランスも良く、看板の親玉饅頭の手亡あんをいただきました。今日は贅沢な唐揚げツ

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蕎麦粉の粉食店@Korea

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テクル社長おススメの蕎麦粉粉食店 直径25cm以上のチヂミ、冷麺、ピビン麺に大満足！ #seoul #korea #冷麺 #チヂミ　#foodculture

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#konamonbasic100cultures 羽根付き焼餃子

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#コナモン100選　にも選定された羽根付き焼餃子発祥、蒲田のニイハオ本店でゆで餃子、蒸し餃子の3種を味わいました。 見た目、皮の食感、あんとのバランス、肉汁感、それぞれに個性豊かでおいしくて、もう2周くらいいけそうです！

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大阪の宝　射手矢農園

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マッハさん、ヤスノリさんと今がまさに旬の松波キャベツの畑、射手矢農園に出かけました！10年位ご無沙汰しているので、20年前からの松波の会結成〜イベントなど懐かしい思い出いっぱい！大阪のお好み焼き文化の基本の基！　 #os

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ロンドン以来のヨークシャープディング@LA

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Lawry’s The Prime Ribでヨークシャープディングとステーキ、地鶏の半身ロースト、ピーナツカボチャスープ、名物サラダ、デザートまで堪能しました。見せ方、サービス内容さすがです！　#LA #be

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木桶のたまり醸造@岐阜

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たまりや山川醸造さんは、木桶の味噌造りを継承されています。木桶職人の復活や3年かけての熟成など大豆の持ち味を最大限に引き出す日本人の知恵が岐阜に健在であることに感服！見た目濃厚、味わい馥郁のたまりをお味見させて頂きました

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お好み焼、名古屋の真髄

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星が丘製麺所の太門さんお勧め、1933年創業の武馬屋さん。ねぎの薄焼き、とん平焼き、五目お好み焼、いか焼きそば、豚のあんかけうどん、おでん🍢まで最高で最強のコナモン日和となりました✨　#鉄板

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やきそばの達人@足利市

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足利の門田稲荷神社の境内にあるとみやさん。ポテト入り焼きそばとラムネを頂きます。前回は足利焼売もあったんですが、作るところが営業されて残念です。おでんも大人気の老舗の名店です！　#鉄板会議　 #焼きそば　#栃木

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食品産業功労賞贈呈式

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日本食糧新聞社 第58回食品産業功労賞の贈呈式。オタフクソースホールディングスの佐々木茂喜さん、私が昨年頂戴した国際・食文化部門は、三国シェフと片岡シェフが受賞され、日清製粉グループの正田名誉会長はじめ、食品産業会の重鎮

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鉄板会議2025 ご報告動画

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鉄板会議2025 充実の記録動画 ご覧ください！ https://youtu.be/ElPeLgaVtRg #食文化　#foodculture #鉄板会議

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一富久さんのフルコース

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大阪の宝とも言える一富久さん！　1969年向かいの八百屋さんの青ねぎが美味しそうで女将が始めたという、ねぎのせ発祥のお店でもあります。たこ焼、たこ吸、黒蜜も自家製のところてんまで、最高に幸せな時間が流れます&#x2728

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日本最東端エリア探訪！

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見てくださいねー 日本最東端エリア 釧路、摩周湖、納沙布岬 #粉旅　 #食文化　 #北海道 ザンギの発祥、Ramen、Okonomiyaki！

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