今年の春うどんポスターも大好評で、皆さんに掲出いただいてます。
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楽しい鴨鍋会に参加しました。
首の皮がこんなにおいしいとは。琵琶湖畔での鴨葱は格別です！…
どれを食べてもおいしんですが、カレーうどんは今回が初めてでした。
この透明感、スパイスとだしを活かした最後まで飲み干せるおだ…
当協会相談役の信州大学松島教授が取り組みをされている八幡屋礒五郎の9代目社長と、丸長のれん会でお目にかかりました。
ユ…
高田馬場の蔵之介さんで、嬉しい夕食です。
菜の花の辛し和え、鴨ロース、三関せりの天ぷら、白子の天ぷら、〆にざるうどん
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全日本食学会の新年会では、き田たけうどんの焼きうどんも登場、
シェフ牛をつかった福太郎さんのねぎやきもおいしかったです。
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おだしたっぷりの麺を味わうかけうどんは、江戸時代の天下の台所、大坂で誕生しました。
きつねうどんはその流れで明治期に誕生した、かけうど…
今年は、冷かけをゆっくり味わう時間が、少なかったんですが、
〆の冷かけを、蔵之介さんでいただくことができました！
冷かけ…
コナモンエリアならではの名店に遭遇しました。
だんご汁、とり天、焼きそば、お好み焼など、コナモン尽くしです。
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中津から大分へ。田んぼの向こうに海がみえる素晴らしいロケーション。
大分駅のスーパーには、中力…
表のメニューにダンゴ汁、とあるのは、このエリアならでは。
焼鳥もどれもおいしくて、〆のダンゴ汁が楽しみです。
かぼちゃ、お…
連日あれだけ食べてるのに、やはりしめがほしくなります。
最近オープンして、おそらく最も売り上げてる丸亀製麺に遭遇しました…
サイミンの人気店はいくつかありますが、まだまだきちんと出会えてないような気がしています。
こちらでは、うどん、フ…
アラモアナセンター下の日本食メインのフードコートは遅くまでにぎわっています。
人気メニューは…
湯沢から横手へ、富士山みたいなきれいな山がみえたので、確認すると鳥海山でした。
横手では、すてきなお店でみずの…
お店での稲庭うどんつくりを見学したあと、佐藤養助商店八代目社長にお目にかかりました。
稲庭うどんの…
案内してくださった青年が、空き時間に近くのスーパーマーケットに連れてってくださいました。
秋田通とし…
