うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba

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真夏の鱧すきうどん

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道頓堀今井本店でこの季節限定の鱧すき鍋、親子丼、氷わらび！真昆布出汁の美味しさはもちろん、締めのうどんや親子丼まで完璧な夏のひと時✨✨　#udon #鍋　#konamonsweets #osa […]

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圧力釜の手打ち@門真　新橋 かわ真

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門真の新橋かわ真さん初訪問。昨年、大阪が誇るレジェンド「三ツ島 真打」さんの店と技やメニューはもちろん、師匠の大切な高虎の画もすべて継承された名店です！圧力釜で茹であげるエッジがきいた麺は想像以上の弾力で、綺麗な麺線と盛

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栃木の宝　ご覧ください！

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【栃木】粉の匠 原点の二度ぶかし焼きそば麺 北関東が誇る100年製麺所「中沢製麺」 https://youtu.be/6mzItnj3VeM

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粉旅！福岡！

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粉旅【福岡】鉄板からkonamonsweetsまで 熱々博多の醍醐味　ご覧ください！ #福岡 #食文化 #鉄板会議 https://youtu.be/uuHZCqaYTFc

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感動的な沖縄そば@謝苅

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沖縄県北谷、2010年創業、謝苅そばさん。この道30年以上の店主が母お母さんの自家製麺を見事に仕上げておられます。スタンダード、ストレートゆでおきと生麺のちぢれ平打ち、本ソーキ、ナンコツ、骨、テビチ、唐揚げまで。これまで

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宮崎の麺から鉄板コナモンまで！

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宮崎の麺、お好み焼き、にくてんまで！ 今年も大満足、見てください✨　 #宮崎　  #食文化　 #鉄板会議　#udon #okonomiyaki

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30年ぶりの東大門市場の手打ちうどん

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広蔵(東大門)市場のコヒャンソンカルグクス 고향칼국수では、Netflixストリートフードで私も出演した韓国版の主人公の女将さんにご挨拶。とっても喜んで頂き、 スジェビ(すいとん)、うどん、マンドゥ！30年前にお邪魔した

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山口のお宝@木嶋製麺所

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山口を代表する木嶋製麺所の三代目さんに取材に伺いました。焼きそばのお話、山口の麺文化のお話もたくさん聞かせていただき本当にありがとうございました！　 #焼きそば　 #ramen #noodle #山口　 #食文化

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職人祭り@丸亀製麺

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讃岐うどん職人祭りが今年も開催！丸亀製麺神田小川町店で、よしやさんの回におじゃましました。香川が地元の国民民主党、玉木代表ともご挨拶。かけ、ぶっかけ、オリーブ牛のせ、鯛ちくわ天、あんもち天、高野豆腐天まで大満足の朝ごはん

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宮崎うどん@山椒茶屋

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宮崎空港について1軒目は山椒茶屋さん。立派な水車が目印ですが、地元の人にとってはめちゃくちゃ馴染みのあるファミレス的存在。 サラダは無料ですし、おでんは自分で選んで、かしわうどんに至っては、福岡のとはまた違うとろとろなや

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