新大阪駅１階の釜たけうどんが再開というので飛んで行きました！さすがに美しい麺線！いつもの梅きつねぶっかけにとり天プラス、お祝いなんでドライも…
帯広で見つけた、すきやき松伊さん。すきやきをしっかりいただくのは何年ぶりでしょう。十勝牛がめちゃくちゃ美味しく、〆うどんから…
日本最東端のお好み焼き屋、道頓堀さんへ。兵庫県西宮出身のご主人が2004年にオープンされたそうです。素焼から始まり、たこ焼き、チヂミなど独特…
香川エリア会議は老舗の多美也さんで開催されました。ふみやさん、味楽さん、名店3店主が集まってくださり、多美也さんも美味しいきも焼きを焼いてく…
田尾さんのトークのあとはやっぱりうどん！ うどん棒さんの最後の一杯に運良くありつけることができました。釜揚げうどんと讃岐まぜ麺。対局の味わい…
麺通団長、田尾さんの新刊を記念してのトークショー。田尾節炸裂でした！
#麺通団 #讃岐うどん #食文化 #japankonam…
おくのうどんさんでは、昔ながらのうどん体験ができました。やわめの麺にダシが沁み込んで宮崎人のソウルフードだそうです。 #udon #うどん …
宮崎名物釜揚げうどんの老舗のメニューは、釜揚げうどんと、ばらずしなど3種の一品勝負！ #udon #うどん #手打ち #いなり #宮崎 #麺…
宮崎名物釜揚げうどんの老舗のメニューは、釜揚げうどんと、ばらずしなど3種の一品勝負！ #udon #うどん #手打ち #いなり #宮崎 #麺…
宮崎名物釜揚げうどんの老舗のメニューは、釜揚げうどんと、ばらずしなど3種の一品勝負！ #udon #うどん #手打ち #いなり #宮崎 #麺…
大阪の宝「粉モンと田辺聖子」シンポジウム、
ご覧ください！ #食文化 #鉄板会議 #田辺聖子
https://youtu.be/yA…
念願のかなくま餅11号線さんへ。水まんじゅうや八朔大福とお茶に癒されました。塩あんもちをおみやげに買って香川の再訪を願いました！ #udon…
2024年2月14日オープンのお店
時とまるさん
よしやさんから教えて頂きました！
時とまるうどん（全部のせ）冷、小
肉ぶっかけ冷、…
関西のラーメン事情について、副会長沖山がインタビュー対応させて頂きました。
大阪市のラーメン、じわり伸長 消費額10年で1.4倍 - …
粉旅 沖縄 #4
今回の沖縄ではそうめんチャンプルー(そうみんたしやー)のリサーチやタコスの奥深さ、ワッフルチキンのおいしいのにも出…
創業元治元年1864年という大阪うどんの老舗かつ文化財的な名店「吾妻」さんに久しぶりに伺いました。…
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100年以上続く6代目さんもおられる鳴門うどんの名店「大井食堂」に久しぶりにお邪魔しました。ちくわとおあげ…
今では全国区の「ちく玉天ぶっかけ」スタイルを考案した大阪讃岐うどんの名店、釜たけうどんがすっかり東京駅でも定番に。新…
日本の近代製粉の基点ともなる群馬県館林の製粉ミュージアムにおじゃまするの前に、花山うどんさんで腹ごしらえです。鬼ひもかわの…
