お盆に子どもが鯛車をひいて墓参りするという風習に由来した鯛車焼。たい焼きですが鯛車焼(たいぐるまやき)！地元の文化がおやつになって継承されて…
JR越後線巻駅近くのともさん訪問。居酒屋として20年、半年前に焼きそば専門店として再スタート。チャーミングなともさ…
むすび屋さんの富士宮やきそば(塩味)をフライパンで！さすがの肉かすがいい仕事してくれます。マルモさんの麺も焼きやすい。桜あんの…
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深蒸し麺ソースやきそばの草分け、デンキヤホールさんは、やきそばの達人塩崎さんに連れてってもらってから、私もハ…
やきそば総研、服部さんのお気に入り、はっちゃんさんへ。ミックスやきそば、麺を炒めて生地にはさん…
曇りですが富士山が見えてラッキー🏔️ やきそばの達人お2人と富士宮を周ります。う…
静岡駅からタクシーで長谷通りの大やきいもさんへ！110年以上続く老舗の名店で、4代目さんが半割の紅はるかを窯に…
たこ焼きのルーツ、ラヂオ焼きのレシピを20年ぶりに見直してます。4月の出前授業では食文化講義の中で、たこ焼きとその前身ラヂオ焼きを子どもたち…
30周年を記念して新横浜ラーメン博物館のラーメン登龍門が開催されます。
熊谷も審査員として参加することになりました。
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高島屋の福太郎さんへ！若手の店員さんが道頓堀やきそばと豚のお好み焼を焼いてくださいました。安定感抜群で、午…
雑貨王国🇲🇽メヒコのおみやげ紹介
見てくださいねー
https://www.youtube.com/wa…
昨日のオンエアでコメントさせていただきました！食文化100年継承・鉄板会議の趣旨を理解してくださるメディアさんがの…
キユーピーさんとお好み焼でんさんへ！ とんぺい焼からスタートし、塩やきそば、ソースやきそば、ミックス玉、もちチーズ、ねぎ…
#やきそば総研 #やきそばの達人 有識者メンバーの服部さんの推し麺、平野区のやんちゃさん(創業24年)…
銀だこはたこ焼？ というテーマで問い合わせやインタビューがここ数年続いています😅
#たこ焼き #鉄板会議…
高円寺のじゅげむさん。なんと大阪堺でトラックから始まった「たこ一」さんの系列だそうです。焼いてるのはベトナム人のハイン君。…
お好み焼ゆかり主催TEKO-1グランプリの記者発表会！ グランプリレシピはメニューに入り、その5%が5年間支払われます。14年前…
大阪って、ラーメン不毛地帯⁈ NHKほっと関西のラーメン特集で協力させて頂きました。見てねー✨✨
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