愛媛県にいはま大島特産の七福芋。何度も紹介してますが、今回は、お陽さんにあてて、12度くらいで保存してみたのを焼いてみると、なんと糖度があが…

ふりかけの本を書いたときに、初めて知ったがに漬け。佐賀の名物なんですが、お店によって味付けもちがい、今回のものは、薬味として活用できるタイプ…

一言でいえば、国産タバスコ、でもタバスコにはない、奥深い辛味がたまりません。ヒンホイさんでみつけたこのボトル、さっそく篠山のターンムフ…

昨年末にふりかけ日本一を決める特番に出たとき、エントリーにはいっていたユタカ食品さんから、ひじきのふりかけ４種が届きました。 ひじきは大好き…

インドに行くまでに、いろいろ味を確かめておきたいと、連日のスパイス料理です。といっても、基本、粉もんが支配するテーブルとなりました。 まずは…

 久々につるやさんに寄りました。生肝、ゆずをかけたので変色してしまいましたが、鮮度最高です。  たたきも肉厚…

京橋に程近いお店でランチです。きょうのナンは、ギーも垂らしてあり、しかもふっくらもっちり部分と、せんべいっぽい部分の二つが楽しめるええ感じの…

お豆のカレーとナン。悪くはないのですが、コクが足りないというか、ちょっと物足りないのです。チャイもしかり。濃いだけで、スパイスをお忘れかな・…

たまたま餃子の皮があったので、中身だけ手作りの餃子となりました。セロリ、干たけの子、白菜がいい味だしてくれてます。 …

 愛媛の宝、七福芋が届きました。白芋ですが、その白さがきわだつほどの、中は黄色、黄金色ですね。蜜たっぷり、焼いてるときに噴…

これは由美姉さんの自家製糠漬け。いつもありがとうございます。  そして、4年目も終盤にさしかかりました、Yes-fm　オコタ…

阪急服部駅前にすてきなお店発見。こういう出会いがあるから、街歩きはやめられません。  洋食焼きとたこ焼のえびすやさん。196…

ご覧のとおり、数の子のにぎり おせちの上等数の子をいただいたのがまだ残っています。使い道に困り、そうだ、にぎり・・・ということで。ご飯粒…

すてきな焦げ目でしょ。  朝、J-waveの別所哲也さんの番組に呼ばれ、９時には出番が終わってましたので、時間つぶしに神戸ま…

 焼肉王女、いかりんさんから教えてもらったお店に行きました。まず、これは天肉、食感がユニーク。そして、ご主人自慢の猪のレバ…

春先みたいな陽気なので、つい、冷やし系が食べたくなりました。  のせやさんのおろしぶっかけには、ぷりぷりのわかめがのってて嬉…

ゴヤクラさんでは、カレーではなく、和レーということで、商標もとっておられます。  しかも久々におじゃましましたら、なんとレト…

久々のスープカレー。  定番の野菜。ゆでタイプ、素揚げタイプ、とくにオクラが嬉しいです。  あと、ゆで卵にひと…

愛媛県松山市に昨年秋にオープンしたお好み焼「暁」の横ちゃんから、なんとお好み焼ではなく、愛媛の柑橘４種盛りセットが届きました。
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 何年ぶり・・というくらい、ごぶさたの風月本店。仕上げのソース、キレイです。  焼いてくれたのは、幼い頃から…