道頓堀から堀江へ、ブリトー
外国人観光客がいっぱいの道頓堀から歩いて堀江界隈へ。 ブリトーのお店がありました。 サラダやチキンをボリュームたっぷりに巻いたもので、チリソースでいただきます。 この私でも、かぶりつくのに躊躇してしまいます。 LAで食べ […]
2018年10月
カツオ餃子
京橋はええとこだっせ、ということで、 土佐のうまいもん家さんへ。 地鶏や土佐豆腐のサラダなど、土佐感あふれるなか、カツオ餃子が目に入りました。 ほのかにカツオ味、豚の餃子と二色盛りです。
だしツッコミ！ たこ焼きとやきそば
京橋の天多来さんへ、副会長と出かけました。 たこ焼きも焼きそばもだしがきいてます！
ミシュラン関連記事＠産経新聞
先日コメントした、産経新聞の記事がウェブに掲載されました。 https://www.sankei.com/life/news/181025/lif1810250014-n1.html 紙面では、本日夕刊に掲載され
からあげ強化月間のからあげ商品
伊藤ハムさんから新発売の商品が好調のようで、私もオーブントースターで焼いていただきました。 表こんがり、モモ肉の食感、ジューシーな旨みがいいバランスで、売れてるのも納得です。 チャーミングなジョニーの山内社長と、もり山の
お好み焼き向上委員会
お好み焼きを愛してやまない福太郎の中西社長、とお友達、千房の新社長とぶれじでんと千房本店に集合。 ご指名のあずみさんの鉄板技は、堂々と繊細。22歳とは思えない貫録で、お見事です。 〆の混ぜ焼きもふっくらふんわり。 爪楊枝
バゲットのフレンチトースト
連日のカフェ巡りですが、お店ごとに特徴もあって、楽しい限りです。 千里丘駅前のこちらも居心地のいい空間で、夜は夜でメニューもあって、普段使いしたくなります。 バゲット使いのフレンチトーストは、バゲット生地が卵液にからんで
クリームチーズ&ナッツのパンケーキ
茨木市にある2017年12月オープンという、こちらのお店。 非常に居心地のいい雰囲気で、ホスピタリティ高いです。 もっちり系のパンケーキは、ナチュラルなが配合の生地で、クリームチーズとはちみつ、ナッツの相性がバッチリでし
スコーン
難波、堀江界隈には、カフェがたくさんあります。 なかでもこちらは、優しいマスターがおられて、取り寄せのスコーンが最高に美味しく、当たりでした。 サクサク、とホロホロが入り混じった、なんともバランスのいい食感。 こういうカ
餃子と唐揚げ
お目当てのカフェが定休日だったので、お向かいの中華で、唐揚げと餃子を。 いいお店だったので、こういう偶然は嬉しいですね。
コピルアク＠水天宮前
コーヒー通の方に、インドネシアのコピルアクを差し上げたら、その方の師匠のお店で一緒に飲ませて下さいました。 ヤマネコのカラダを通って熟成されたコーヒー豆を最高の淹れ方で飲ませて頂けるとは、めっちゃラッキーです。 まろやか
からあげ強化月間 出陣式
先日、表参道で開催された「からあげ強化月間」出陣式に、出席しました。 （ちなみに日本コナモン協会も協力団体として並んでいます） やすひさ会長、八木専務理事の気合たっぷりのスピーチや、素晴らしいゲストによるためになるトーク
お砂糖と卵と食パンの楽園
大好きなイノダコーヒーの本店でフレンチトーストを食べました。 ふわふわの食パン王国のお姫様みたいな存在で、お砂糖がかかってるのもたまりません。 卵液が中まで届いてないのも、昔ながらのフレンチトーストらしくて、こんなに食べ
みたらし、わらび餅
みたらしの季節です。こちらのお店は昔から河原町通りにありましたが、最近新京極にもお店ができて、にぎわっています。 梅園という屋号は、浅草でも老舗がありますが、当時いろんな甘党屋さんでつけられたんですかね。 近辺には、クレ
食事パンケーキとおやつパンケーキ
こちらも賑わってるのでのぞいてみました。 食事パンケーキはオーソドックスなタイプ。サーモン、アボカドとサラダがのっています。 テイクアウトのお菓子は、ミニパーキ風の生地がパイ生地でサンドされたような。 店内で食べられるス
カステラのフレンチトースト
フレンチトーストマニアとしては、気になる烏骨鶏卵のカステラフレンチトースト。 3枚のうち2枚をブリュレしたものと、そのままの1枚が出てきます。 京都新京極ならではの雰囲気ですね。
名古屋たこ焼き
中日新聞の関連で、名古屋のたこ焼き事情をリサーチしました。 20年前にしっかり回った時と大きな変化があり、10年まえくらいから、大阪のたこ焼き店もふえているようです。 なかでも40年以上というこちらのお店は、醤油を生地を
道頓堀やきそば全国紹介@日本アクセス25周年展示会
日本アクセスさんの展示会が東京ドームでありました。 そこでも道頓堀やきそばの紹介をしていただき、全国のバイヤーさんたちにおいしいと評価をいただきました。 日清製粉さん、フーズさん、オタフクソースさん、キユーピーさんたちに
