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カテゴリー:天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food

見事な天ざるうどん!

伊丹の千舟屋さんへ。 麺も天ぷらも、素晴らしく、感動のひとときでした!! またおじゃましたいです!! …

お弁当需要に協会調べデータ大活躍!

コロナ禍によるお弁当ニーズの高まりのなか Webサイト「コナモン探検隊」コナモン市場調査、お弁当の人気おかずデータが、最近テレビで活用され…

コナコナ祭、開催中!

コナコナ祭開催中! 5月に予定していましたコナコナ祭のスクラッチキャンペーン! ※スクラッチ数に限りがありますので、終了している場合はご…

てんぷらの神様

敬愛する近藤さんのお店に、なぜか毎月のようにおじゃましています。 でも回を重ねるごとに、美味しさ、技の…

柳家三代目食堂

IMG_7208 食学会の理事繋がりでもある山口シェフの特別コースがあるということで、 立命館の和田教…

銀座百点

銀座の老舗会の冊子、銀ブラ時代からの素敵な雰囲気が伝わります。…

老舗洋食の醍醐味

明治20年から銀座を見つめてきた正統派洋食の居心地の良さ。 ヴィシソワーズ、メンチカツレット、アスパラガスサラド、menuがそのまま文化で…

月島名物

  恩師の友人、吉本隆明さんの好物が、いまでは月島名物です。昭和24年からというレバーフライ、肉カツとして愛されていたようです。 こ…

徳島の揚げたこ焼

たこ判もそうですが 徳島は独特のコナモン文化が育つエリアですね。 ちなみにこの記事に取材協力させて頂きました。…

蛸の季節

今年もよろしくお願いいたしますタコ!!  …

お持ち帰り、お取り寄せ

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イベリコ豚のメンチカツサンド

カツサンド、卵サンド、とくれば、メンチカツサンド!  …

ケール🥬とカリフローレ

トキタ種苗さんから届いた、ケールとカリフローレをつかって、お好み焼はもちろん、焼きそば、天ぷら・・といろんなメニューに活用しています。 …

コナモンの定義

18回目のコナモンの日、VS嵐のオープニングトークで、たこ焼、麺類からトルティーヤ・・・コナモンの定義を紹介して頂きました! #jap…

近藤さん監修「極み衣の天ぷら粉」

「極み衣の天ぷら粉」でもお世話になっています、 銀座「てんぷら近藤」の近藤文夫さんが、情熱大陸に登場されました。 5月3日(日) 2…

現代の名工、近藤文夫さん@情熱大陸

東京事務所長田中が大ファンで、全日本・食学会の理事繋がりというご縁から 「天ぷらもこなもん」と日本コナモン協会を全面的にご…

第11回からあげグランプリ授賞式

IMG_5087 4月15日コロナ対策が万全のなか、第11 回からあげグランプリ授賞式が開催されました。 http://…

お肉とコナモン

カツサンド人気で、半年ぐらい前から、新幹線キオスクに何種類も並ぶようになりました。 ムネ肉や赤身のお肉をジューシーに焼き…

コナコナ祭2020

令和2年 5月7日 コナモンの日 配信決定! 鉄板コナモン御三家、完璧マスター 3 本勝負! なにわのアイドル「たこやきレインボー」に直…

アガラサーとアンダギー

(さらに…)…

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