自動下書き
おかげさまで「鉄板会議2023」、無事おえることができました！ 北海道から沖縄、またNYからもご参加いただき、誠にありがとうございました。 たくさんの方に支えていただいて存続できていると、改めて実感しております。 懇親会 […]
2023年10月
秋の比良山荘2023
焼き松茸の食べ方を教えて頂きました。以下お品書き！ アンリオ とんび舞茸と煎り米の吸い物 琵琶湖うなぎの串焼き 岩魚(滋賀)、松茸(岩泉)の土瓶蒸し 鯉の洗い、岩魚、鹿のお刺身 子持ち鮎の塩焼き 渋皮栗の天ぷら 焼き松
鉄板会議2023全国大会のお知らせ
今日はジュージュー鉄板粉モンの日！ おかげさまで、鉄板会議2023全国大会の準備が進んでいます。 全国14ヵ所、18都道府県のエリア会議のまとめの全国大会に、北海道から沖縄まで、店主さんたちが集結です！ こ
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カルニタス@タコスショップ池尻
池尻大橋の「Tacos shop Ikejiri」さんへ。豚を煮込んで表面をこんがりさせたカルニタスがめちゃくちゃおいしくて、ディッピングと薬味は10種以上から自由にトッピング！トルティーヤは青色コーンなので、こんなブル
祝再開！おうさか苑@西武新宿駅
大阪で10年、東京で1989年から29年、大阪の混ぜ焼きの名店「おうさか苑」が幕を閉じて残念でしたが、別会社が屋号を引き継いで、西武新宿駅前で再開されてました。お好み焼も焼肉も楽しめる鉄板ダイニング。タンやとんぺいもおい
ご当地ラーメン総選挙@新宿歌舞伎町
ラーメン界のビリケンさんこと、麺屋棣鄂の知見さんに日本ご当地ラーメン総選挙の解説を頂きながら試食させてもらいました！10店の熱々の戦い、結果が楽しみです🍜 #ramen #中華麺 #ラーメン総選挙 #大久保公園 #麺屋
鉄板イタリアンからの鉄板焼そば@ユキさん
車道(くるまみち)駅からすぐの1957年創業、名古屋の鉄板イタリアンの発祥と言われる喫茶ユキさんで、鉄板焼そばを頂きました。溶き卵の焼そばは当時、めちゃくちゃご馳走様だったはずです。ご挨拶すると昔のお写真も見せてください
中秋の名月のお食事@MOTOi
IMG_9823 久しぶりのmotoiさん。松茸のフラン、広東の皮バリの豚バラ、オマールのトムヤムクン、スジアラ、山鳩のロティ。煎餅、クレープ、白玉までデザートだけでも数々の趣向が！それぞれにワインを合わせてもらい、食学
中秋の名月のお食事@MOTOi
IMG_9823 久しぶりのmotoiさん。松茸のフラン、広東の皮バリの豚バラ、オマールのトムヤムクン、スジアラ、山鳩のロティ。煎餅、クレープ、白玉までデザートだけでも数々の趣向が！それぞれにワインを合わせてもらい、食学