232/ おざんざ
善光寺ストリートでの、信越放送ながのコナモンフェスティバルと、日本コナモン協会ながのツアーが近づいてきました。 その前振り、というわけでもないのですが、長野支部長美季ティさんから、おざんざが届きました。 同じコナモンでも […]
イベント event seminar campaign 鉄板会議, うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, コナモン日記archive(編集中)
2006年9月
コナモン日記archive(編集中), 中華、アジア系麺類 noodle
231/ 弥七さんのチャーシュー
一番お気に入りのフードコーディネーターの先生とスタジオで打ち合わせのあと、弥七さんへ。外にすごくいい香りが漂っています。 はやっぴは初めてだったので、「こげまでうまいチャーシューは初めてや～」と、うなりまくりでした。見た
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230/ コナモンマンガ
「鉄板少女アカネ」というマンガを子供が買ってきてくれたので、ペラペラみてると、私の本も参考文献にはいっていました。近々、テレビドラマになるそうで、だれが主役をするのか、気になりますね。 そうそう、風月の上位店、きらら風月
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229/ のせやの麺ニュー
武ちゃんが、秋の麺促の写真を送ってくださったので、そのまま載せます～ 牛みすじのたたき \? 玄そば入り ざる中華 ￥700 ぶっかけ もちもちスダチおろしうどん ￥800 みそぶっかけ ゴーヤ細切うどん ￥800
おやき、包み系 oyaki, コナモン日記archive(編集中), たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki, メディア掲載＆オンエア
228/ テツ＆トモ と対決だ～！
蛸浩さんの前での、ウッスマンと一緒の、出会いのシーンからして、テツトモさんとは、お初とは思えないほど、ええ感じがしてました。 長野信越放送の生放送用ＶＴＲの撮影は、協会の事務局へ場所を移し、「おやき大使」であるテツトモさ
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227/ 蛸浩さんでのロケ
ながのコナモンフェスティバルの放送用ＶＴＲの撮影を、野田阪神の商店街、蛸浩さんで行いました。蛸浩さんは、関西麺類研究所の華麗なる1週間にも参加してくれて、カレーたこ焼きが人気なので、定番にするそうです。お世話になりました
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226/ 第１回 秋の麺促
関西麺類研究所の第一回、秋の麺促がありました。 遠足の前日は興奮して眠れないものですが、風邪までひいてしまい、カメラも忘れ、最悪のコンディションとなってしまいました。 場所はのせやさん。阪急宝塚線、服部駅前です。撮影スタ
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225/ たこ焼きめぐり、潮と風風
連日の過労で、かぜをひき、花粉症もきています。 きょうは新しくなって２回目のたこ焼きめぐり、いつものメンバー＋木南夫妻が、レアなたこ焼き情報を求めて参加しました。 １軒目は西九条駅前の、潮さん。ご主人のキャラが最高でした
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224/ マクロビ
久司道夫氏30年来のマクロビオティックが、女性の間で広がっています。 大阪にある専門店も人気、お昼にワンプレートランチを食べました。お麩のはいったスープ、稲荷と白菜のフェデリーニ、揚げ麩のごまあえ、お豆とサツマイモのサラ
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223/ なかたに亭のモンブラン
今日は、YES－fm 末成由美のオコタコ Radio コナモン見聞録の収録でした。 テーマはモンブラン。甘いもの大好きのランディーズ中川さんは喜んでくれますが、由美姉さんは甘いものが苦手なので、言葉も少なく、トークが盛り
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222/ コーンバターのビーフカレーラーメン
撮影のあと、近所なのでミスターパピーに行きました。 今日はオーソドックスに、ビーフカレーラーメン、コーンバタートッピングです。 華麗なる1週間以降、カレー好きに拍車がかかり、今日のお好み焼きのバリエーションにもカレー系を
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, コナモン日記archive(編集中), メディア掲載＆オンエア, レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce
221/saita 別冊Delis デリスの撮影
セブン・アイ出版のsaita別冊 Delis デリス11月号でホットプレート特集が企画されてて、そのなかのメニューとして、お好み焼きの撮影がありました。 編集者、ライター、カメラ、すべて女性の素敵なチーム。はやっぴも黒（
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220/ 京橋はええとこだっせ♪ 寿あんがおまっせ
試食会のあと、ＰＡＰＵＡさん、か、と。ちゃんと、京橋の寿あんにおじゃまして、ゆっくりお料理を楽しみました。 二人の御用達だけあって、とんでもなくレベルの高い、それこそ京都のかっこつけた料亭でも及ばない、味、センス、京橋に
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219/ 大阪盛ラーメン試食会
関西麺類研究所のテーマに、「大阪ラーメンの確立」というのを掲げてますが、これは何年もかけて取り組むテーマであり、並大抵なことではすんなりいかない、というのが現実です。 そんななかで、昨日大阪の若手ラーメン店主たちによる、
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218/ 新幹線ランチ
食堂車があった頃は・・・というと笑われるかもしれませんが、列車内の優雅なお食事は、だんだん過去のものになっていきます。 品川から乗ったので、駅ナカのお店で、市場調査も兼ねて、炒めトマトのチャウダーと、豆とお肉のコロッケボ
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217/ 渋谷のmini宴会
日本を代表する麺類ジャーナリスト、はんつ麺道、じゃなかった・・・はんつ遠藤さん率いる日本コナモン協会「コナ通団」もスタートし、充実の一日。でもホテルに戻っても、用事が残ってました。 関西麺類研究所発足記念、
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216/ 南インド料理のコナモンミーティング
昨日の夜は、最高に豪華で幸せなひと時でした。大好きな角野夫妻のおすすめのお店、日本橋にあるダバ・インディアDhaba ・ India で、南インド料理を食べながらの、関東の麺類を極める連のひとつ、日本コナモン協会「コナ通
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215/ ジョクジャカルタ王室のコナモン出店
ＮＨＫ収録のあと、練馬のエン座さんにおじゃましたかったのですが、お昼過ぎまでの営業とのことで、ご主人と電話でお話して、夕方、東京駅で、インドネシアのロイヤルシルク財団の黒田正人さんとお目にかかりました。 このお話は数ヶ月
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214/ ＮＨＫ「きよしとこの夜」スタジオ収録
ＮＨＫの人気番組、「きよしとこの夜」の収録のため、渋谷のＮＨＫスタジオへひさびさにおじゃましました。 控え室にはいり、たこ焼きの生地を調整していると、隣りの部屋から、徳永英明さんの「壊れかけのＲＡＤＩＯ」のアカペラが聞こ
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213/ 絲印煎餅
伊勢銘菓、「いといんせんべい」が届いた。 万延元年創業の播田屋さんが、明治38年、天皇行幸に際して、創製したという由緒あるお菓子だ。 明からの生糸につけられた認証の銅印の文様をモチーフにしていて、いろんな柄があって楽しい