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カテゴリー:人柄 personality

てんぷらの神様

敬愛する近藤さんのお店に、なぜか毎月のようにおじゃましています。 でも回を重ねるごとに、美味しさ、技の…

銀座百点

銀座の老舗会の冊子、銀ブラ時代からの素敵な雰囲気が伝わります。…

蛸半夏生ポスターできました。

今年も蛸半夏生の季節がやってきました。 古来関西では、夏至から数えて11日目の半夏生に、ちょうど田植えが終わる時期と重なることから、 労…

広辞苑改訂の一冊

広辞苑第4版から5版の「たこやき」の項の記述を変えた1冊になります。 ネットもパソコンも普及していない時代の当時の調査は涙ぐましいものがあ…

バナナマンさんとたこパ!

おうちたこ焼の頻度があがるなか、2年前に収録したこちらもわかりやすいので、ご覧ください! https://www.tokai-tv…

近藤さん監修「極み衣の天ぷら粉」

「極み衣の天ぷら粉」でもお世話になっています、 銀座「てんぷら近藤」の近藤文夫さんが、情熱大陸に登場されました。 5月3日(日) 2…

現代の名工、近藤文夫さん@情熱大陸

東京事務所長田中が大ファンで、全日本・食学会の理事繋がりというご縁から 「天ぷらもこなもん」と日本コナモン協会を全面的にご…

5月7日はコナモンの日‼︎

令和2年 5月7日 コナモンの日 配信決定!     鉄板コナモン御三家、完璧マスター 3本勝負! なにわのアイドル「たこやきレインボー…

いかやき巡り

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3代目コナモン大使の音楽の癒し

デビューして4年目、まだ中学2年生の近藤利樹くん 身長も伸びて、素晴らしい光速ウクレレの動画もたくさん増えています。 これを聞きながらパ…

てんぷら近藤さん監修商品発表

天ぷらの神様、銀座てんぷら近藤監修の商品がリリースされました。 バイオレットを半世紀以上、いまも現役で使い続けてくだ…

お茶の水大勝軒

大勝軒といえば、山岸さんのお姿が浮かぶ人も多いでしょう。 私も池袋のお店でご挨拶させてもらったことがつい最…

つけそば@中野大勝軒

長野の蕎麦屋がゆかりという、つけそば、つけ麺の大御所、大勝軒ブランド。 中野大勝軒は、その核となるお店です。 暖簾をくぐる…

八幡屋磯五郎九代目

当協会相談役の信州大学松島教授が取り組みをされている八幡屋礒五郎の9代目社長と、丸長のれん会でお目にかかりました。 ユ…

丸長のれん会新年会

60年以上つづく丸長のれん会新年会に参加させていただきました。 坂口会長はじめ、重鎮の皆さまともご挨拶でき、八幡屋…

新春の宴会

連日の宴会で、たくさんの素晴らしい方々と出会うことができて、それだけでも大満足なんですが お料理も本当においし…

進麺会2020

パーマンさんたちが開催されてる進麺会に今年も参加することができました。 ラーメン女子の聡子さんとも再会でき、楽しい…

関西うどん新麺会

関西新麺会も何回目になるんでしょう。 12年ぐらいまえに第一回が四国さんでありまして、 当時は30人ほどの会だ…

肉肉学校

食学会の顕彰制度の委員会のあと、新年会を千葉さんのお店で。 上柿元さん、堀井さん、千葉さん、木村さん、武ちゃんの楽…

難波葱発祥石碑建立除幕式

(さらに…)…

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