夏の麺益力、やきそばの達人 フォトコンテスト開催中
インスタ、ツイッターで野菜３種以上つかったやきそば…
鉄板会議2022 東海エリア会議、終了しました。有識者メンバー中心にご参加いただき、名古屋メシの特徴から名古屋式お好み焼…
甲子園たこ焼き祭＠甲子園球場、外周ミズノスクエア
７月２３，２４日（横浜戦）１４時半～１９時
当協会がご協力して甲子園たこ…
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若手うどん店主さんたちとの勉強会は、コロナ禍にオープンした天麩羅安藤さんで！…
7月16日17日道頓堀にて、万博1000日前を祝うイベントに、道頓堀たこ焼連合会&お好み焼たこ焼協同組合合同で、おこたこセットを販売…
米澤の方言で「おしょうしな」は「ありがとう」！鉄板会議の前に、開店前の「おしょうしな」２店舗を見学させてもらいました。熊本の馬刺…
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福岡のお好み焼チェーンどんどん亭さんへ。メニューには関西風、広島風、福岡風の文字が。迷わ…
福岡のどんどん亭さんが、夏の麺益力、やきそばの達人募集について
PRしてくださいました。めちゃくちゃ嬉しいです！
鉄板会議でもよ…
小倉焼うどんといえば今では有名ですが、20年前はまだまだローカルだけのメニューでした。これを催事でメジャーにしたのが…
2022年7/6オンエアされたTBS「世界くらべてみれば」で協会画像を提供させて頂きました。…
人形町の天音さんへ。創業92年、証券取引所ご用達の当時と変わらぬタレ漬けの天丼を頂きました。揚げたてをそのまま、つぎ足しにつけて…
冷麺からパンまで、麺類大国東北岩手の盛岡コナモンツアー…
たけだバーベキューさんとの焼そば撮影を控え、本が届きました！ 昨今の焼そばブーム、BBQの〆の焼そばブームを牽引する、たけださ…
今日は7月2日半夏生！
関西では旬の蛸を食べる習慣があります。
道頓堀たこ焼連合会による蛸半夏生🐙
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あたりやさんという屋号が一世風靡した熊本。焼そばをモダンに食べてほしいから、とレジ…
熊本にはユニークなお好み焼店が多いんですが、こちらのオリジナルはライス焼！ お好み焼にご飯を入れるのは我が家も大昔からや…
熊本ちょぼ焼は、広げすぎ？ と驚くほどの生地の上に焼そばや野菜がたっぷりオンされて、折りたたまれて、押さえて、カ…
ラードで、麺をしっかり広げて焼いて、キャベツをのせて、だしツッコミ！ 蒸気の熱で麺もふっくら、さらに白ネギとケ…
わらび餅文化も、いつかきっちりおさえたいものです！…
