おそらく、世界一床面積の小さなたこ焼屋さん。鋳物鍋も扇形で、返しもバンブー。さすが店長さんのトークも素敵で、大阪が誇る老舗の名店です！ #…
バスクの山のふもとの、日本の食文化の新しい息吹✨前田シェフ、ご馳走さまでした！詳しくは #粉旅 見てくださいねー
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ガトーフェスタハラダのぐんまちゃんバージョンをお土産に頂きました。いつ食べても良くできたラスクの王様、群馬が本社とは、さすが粉どころの名店で…
ガトーフェスタハラダのぐんまちゃんバージョンをお土産に頂きました。いつ食べても良くできたラスクの王様、群馬が本社とは、さすが粉どころの名店で…
#やきそばの達人 服部さんのおススメ、やきそばパフェを目指しました。たこ焼も唐揚げもあるので、一個ずつチャレンジしていきたいです！ #やきそ…
#やきそばの達人 服部さんのおススメ、やきそばパフェを目指しました。たこ焼も唐揚げもあるので、一個ずつチャレンジしていきたいです！ #やきそ…
うどん棒さんの限定、オリーブ牛のきのこつけ麺と天ぷら、釜バター、タコ天まで、めちゃくちゃ贅沢な手打ちうどんのひとときでした！ #udon #…
お好み焼の日は三食お好み焼でした！マヨあえのアボカドのせ豚玉、せせり、エノキ焼きなど大満足です！ #okonomiyaki #お好み焼き #…
お好み焼の日、テレビ朝日の朝番組に協力させていただきました！ #食文化 #テレビ朝日 #okonomiyaki #お好み焼き #teppa…
10月10日じゅうじゅうお好み焼の日の1枚目は、松波キャベツの豚玉！ふわトロなので、1分もかけずに完食でした✨ #okono…
万博に向けて、おもてなしたこ焼として開発されたオムレツボンバー！
甲賀流さんで実食です！
オムレツとソースの相性は素晴らしいのですが、そ…
文化芸術基本法に食文化が明記され、その当時、齋藤農水大臣を訪問した時、服部先生が大臣と深いお話をされてたお姿が思い出されます。
ご冥福をお…
#粉旅
新潟コナモン発見の旅！
見てねー
https://youtu.be/ujoOFDKQ1_Q
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食文化100年継承鉄板会議2024全国大会が無事終了しました。ニューヨーク初め遠方からのたくさんのご参加に感謝いたします。来年の準備も始めて…
NHKの報道で、10/4開催の鉄板会議2024を紹介して頂きました！ ほっと関西 ▽世界にアピール！ たこ焼き・串カツ 関西の食集結！
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堺一文字光秀さんで新しい食文化発信のスペースがオープニングでした。堺の歴史ある鍛冶屋さんや刃物の達人たち、懐石料理の雲鶴さん…
