文化芸術基本法に食文化が明記され、その当時、齋藤農水大臣を訪問した時、服部先生が大臣と深いお話をされてたお姿が思い出されます。 ご冥福をお…

#粉旅 新潟コナモン発見の旅！ 見てねー https://youtu.be/ujoOFDKQ1_Q …

食文化100年継承鉄板会議2024全国大会が無事終了しました。ニューヨーク初め遠方からのたくさんのご参加に感謝いたします。来年の準備も始めて…

NHKの報道で、10/4開催の鉄板会議2024を紹介して頂きました！　　ほっと関西　▽世界にアピール！　たこ焼き・串カツ　関西の食集結！ …

堺一文字光秀さんで新しい食文化発信のスペースがオープニングでした。堺の歴史ある鍛冶屋さんや刃物の達人たち、懐石料理の雲鶴さん…