京都府と大阪府の境、まさに天下分けめの天王山のジビエの命を頂きました。鹿ローストのサラダ、鹿ミンチステーキ…
京都の前衛的なお店に訪問しました。
カルボナーラも自家製オレキエッテもその他のパスタもわくわくさせるおいしさがいいですね。
イタリアンか…
ミーツリージョナルで紹介されたお店におじゃましました。
もともとカルボナーラが人気だったのですが、原価が合わず封印されてたのを、緊急事態宣…
会長熊谷入りケールパッケージが登場です。
カリーノケールは加熱すると、緑がとっても美しく、おいしさもアップします。
トーストで…
５月７日コナモンの日、今年はオンラインプレミア配信を予定しています。
リリースは以下のページをご参照ください。あのモンスターも登場です、見…
●協会監修、麺益力麺レシピ
https://www.yamasa.com/tsuyu-meneki/
夏の麺益力、麺類編の日…
昨年、20年ぶりに沖縄本島に出かけて以来、コナモン王国として見逃せないことを痛感し、
この春も文化財保護の観点…
山根シェフの実は繊細かつ、見事な感性、そして情熱がこのひとときに凝縮していました。肉肉学会さんに、大阪に、イタリアに、シェフの35年に感謝…
ナポリタンというジャパニーズパスタカテゴリー。
「パスタという言葉も知らなくて、スパゲッティといえば、
ミートソース、…
体温と免疫力は大きな関係があり、登山でも体温保持が大きなテーマと言われるように、寒い季節は温かい栄養バランスのいい食事で、体調を整えたいも…
https://manamina.valuesccg.com/articles/1113
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イタリアのカフェチェーン、イタリア人がパスタマシーンで作るラザニアがおもしろかったです。
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