ナポリタンロール＠大村湾SA
サービスエリアにも、長崎らしさが出ています。 次回は大村湾にも立ち寄らなければなりません。
2019年7月
カステラとアンティークショップ
長崎人にとってのカステラ文化はすごいものがあるようです。 切り落としが積んである店から、専門店まで、あちこちを食べ比べしようと回ってみました。 ですが、カステラ単体のばら売りはなくて、1個売りはカステラ巻きになるようです
老舗のモーニング&ミルクセーキ
大正14年創業、九州最古の長崎の喫茶店へ。 前回は、トルコライスを食べましたが、今回はシンプルにモーニングと、長崎ミルクセーキを。 パンの厚みは3㎝、切り目にバターがしみて最高です。 卵もサラダも王道のバランス。 このミ
深夜の豚まん
連日、〆は豚まんとなりました。 ちょっと小ぶりのなのがちょうどいいんでしょうね。 隣のお好み焼きは、また次回。
25時の五島うどん
あげぱくチームをスナックで待つ間、壱岐ゴールドという麦焼酎発祥の地の柔らかいのをいただきました。 6時半からずっと食べ続けでしたが、〆の五島うどんのために、13時すぎまでがんばりました。 スナックでは言葉遣いや、長崎気質
長崎一口餃子
からあげメンバー御用達の一口餃子のお店です。 ママも気さくな人で、奥ではマスターたちは、丁寧に皮をのばして包んでいます。 直径6㎝ぐらい、久留米の次に小さいかも・・
あげぱく紹介
ホテルに荷物をおきにもどると、テレビであげぱくの紹介をやっていました。 みなさん、楽しみにしてくださってるようですね！
長崎おでん
長崎はおでんも人気らしく、もり山社長おすすめのお店へ。 自家製のねりもんがどれもうまそうです。 この日も8軒目くらいだったので、はとしをうっかりしていました💦
眼鏡橋のちゃんぽん
長崎といえば、眼鏡橋か思案橋ですが、眼鏡橋のそばのちゃんぽん店へ。 焼きと汁では、麺の太さもややちがいまして、なんとも長崎らしい味わいです。 えび、いか、あさり、きくらげ、もやし、キャベツ、豚、ちくわ、かまぼこ・・ かま
長崎ちまきと桃まん
中華とオランダミックスな、日本というより、アジアンな長崎では、こんなお菓子にも出会いました。
長崎スパゲッチー
フランス人マルコ・マリード・ロ神父が、長崎に伝えたというスパゲッチー。 明治16年1883年、黒崎村出津（西出津町）で製造された日本初のパスタだそうです。 素麺より太く、冷や麦くらいのスパゲッティというよりは、カッペリー
和菓子 焼菓子 sweets ice, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture
半世紀以上の太閤焼
長崎は、太鼓まんじゅう系が充実しているようで、７０年近いというこちらのお店は７０円というお値段で愛されています。 しっかりとした皮はもちっと歯切れよく、自家製あんの甘味がほどよい一級品です。
和華蘭料理
史跡料亭花月さんへ。 坂本龍馬の刀傷のあるおそくても元禄時代からはあったという長崎の歴史を刻む空間で、卓袱料理をいただきます。 おひれ、というお吸い物をいただいてからの乾杯、〆のお汁粉まで、お店の方のお話も楽しいですね。
あげぱく＠長崎
長崎駅のあげぱくに来ました。 もり山さん、鳥しんさん、など、いつもの最高金賞メンバーに加え、鹿屋市のかぼちゃのたねさんも出店。 モモの一枚揚げは、タレがけで、めちゃくちゃうまいです！
