2009年5月

おしゃれでアットホームな韓国料理店のさきがけである「まだん」鶴橋店におじゃましました。 チヂミだけでも10種類、蒸し豚、鍋類、エイのフェ、デザートまで自家製のすばらしいお店です。 しめに冷麺を食べてましたら、イケメンの林 […]

コナモンツアー、今回は龍谷大学の工藤ゼミの学生さんも参加して、めっちゃすてきなメンバーです。 スタートは、天六の芋蛸さんで、まずはロシアンルーレットたこ焼きから。 そこから、うまい屋さんに移動、たこ焼きはソースありなしを

ソウルの安たこCEO安さんが来ました。 うまい屋さんには行ったことがないというので、お連れすると、これはすごい！　と感激してました。 ご主人の話もたくさんきいて、「ぼくも８０歳までがんばります」。彼はまだ３８歳ですから、

自然や有機素材にこだわるお店、びお亭にいきました。 にんじんとサツマイモのテリーヌ、ボリュームもあり、いろんなお野菜が飾られていて、お値打ちです。 野菜のぞれぞれは、切っただけ、ゆでただけなのに、素材味が濃いんですよ。ワ

でんさんのお誘いで、日本代表チリ戦のために、長居スタジアムへ。 ワールドカップの年、メキシコ戦のときに大分スタジアムの外で、たこ焼きを焼いたことはあるのですが、スタジアムにはいるのは初めてです。しかも目の前で前半に２点も

西田辺にある千陽さんにいきました。ここのママさんは、小学校のころから、自分の味の基準をもっていて、お好み焼きをやるために生まれたような人なんです。 明石焼き風ふわふわミニ焼き、とん平、名物すきやきそば、もちとチーズのもん

いろんな芽吹きの季節です。 秋田県横手市からアスパラがどっさり届きました。規格外とのことですが、どこが規格外なのか。 泉州たまねぎの射手矢さんも、「大玉は規格外やけど、大玉のほうがだんぜんうまいんや」というてはりましたが

くど吉さんから、談春さんの独演会のチケットをいただき、ケメコさんをさそってまいりました。 枕、「おしくら」、「紺屋高尾」と続きましたが、あまりの満席、すごい拍手に、さすがの談春さんもちょいと、舞いあがっておられたご様子。

松波の会、春のテーマは「たまねぎ」です。 キャベツの松波でもお世話になった射手矢さんの畑で、収穫もさせてもらいました。 根っこがそれほど長くないのに、意外とひきぬくのに力がいります。全員で１列をまかされましたが、これが簡

落語の後、くど吉さんとちょこっと食べました。千日前の露地に沖縄そばの提灯がみえたので、はいってみると、わりとちゃんと作っていて、よかったです。 骨付き肉のことをソーキというらしく、たしかに、島とうがらしが恋しい季節になっ

私の弟弟子？である、くど吉さんのお誘いで立川一門の高座におじゃましました。 なんとも昨年、20年目にして真打昇進という、笑志改め、生志さんの大阪ではお初のハレ舞台ですが、志の輔さん、談春さんも見られて、ついでに桂吉弥さん

ニラとたけのこの餃子です。 ソウルで買った、100円の短めの麺棒も使い勝手よく、打ち粉には全粒粉をつかい、生地が薄くできたので、焼きもしましたが、やっぱり水餃子の方が、モッチリ感が勝ちました。 酢醤油に、カリー番長からも

いつも前を通りながら、仕事のあいまだったりして、なかなか買えなかったつるやさん。本当にごぶさたしております。 帽子をかぶってたのに、女将はすぐわかってくださって、おいしいとこをたくさん包んでくださいました。 キモの料理法

dancyuのすぎぶちさんが、池尻大橋の素敵なカフェをおしえてくれました。 パリジェンヌみたいなフランス通のママが、素敵なお菓子を焼いているのです。 この近くには素敵な鉄板焼き「nomi」さんもあるので、ちょくちょくおじ

先日、笑いの殿堂、吉本なんばグランド花月で、楽しい催しがあり、家族でおじゃましました。 その名も、こだわってんねん！　オコタコ花月 何をこだわってんねん・・・・といいますと １、 ベテラン、大御所の漫才や落語 コメディＮ

５月７日はコナモンの日！ということで、 ■１■コナモンの日は、粉もん食べながらテレビとラジオ！５月７日熊谷真菜会長が各地のテレビ・ラジオ番組に出演します。 【全国】TBSはなまるマーケット「クイズ デイリーママダス」5月

今年は、テレビの撮影の合間に、高槻ジャスストのお手伝いです。 キャベツ、にら、きゅうり・・・仕込みもすごい量でしたが、すごい人出、お天気もよく、山本チェアマンもほっと一安心というところでしょう。 初めは揚げ物担当だった私

久々に一富久さんへ。いつもテレビの撮影ばかりなので、忙しいときに本当に申し訳ないです。 でもディレクターが、この店の素晴らしさを納得してくれていたので、紹介してよかったわ・・って感じです。彼女は、いたく気に入ってくれて、

テレビの撮影で、道頓堀の白いたいやき屋さんへ。 米粉、餅粉、タピオカ粉・・いろんな白系たいやきがいまちょっとしたブームのようですが、こちらは福岡の会社がつくっているという、タピオカ粉のたいやきです。 カスタード、ミルク、