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1157/ イイコナ番だけに春餃子
ニラとたけのこの餃子です。
ソウルで買った、100円の短めの麺棒も使い勝手よく、打ち粉には全粒粉をつかい、生地が薄くできたので、焼きもしましたが、やっぱり水餃子の方が、モッチリ感が勝ちました。
酢醤油に、カリー番長からもらったラー油。これがまた最高なんです。八角や、いろんなスパイスがじわりときいてます。
芝蘭という四川料理店の特製ですが、なくなったらどうしよう・・・と不安になってきました。
#konamonbasic100cultures 羽根付き焼餃子
#コナモン100選 にも選定された羽根付き焼餃子発祥、蒲田のニイハオ本店でゆで餃子、蒸し餃子の3種を味わいました。 見た目、皮の食感、あんと…
