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1156/ つるやのかしわ＠高槻
いつも前を通りながら、仕事のあいまだったりして、なかなか買えなかったつるやさん。本当にごぶさたしております。
帽子をかぶってたのに、女将はすぐわかってくださって、おいしいとこをたくさん包んでくださいました。
キモの料理法をたずねると、お刺身もいけますよ・・もちろんほかの部位も同様です。
さすがですよね。キモは生レバーみたいにして、ムネも、ここのはモモに負けないくらいぷりぷりで、ねっとりと上等な白身です。
柏原ワイナリーの白、「康」をあけて、じっくりと味わいました。満足の鳥尽くしです。
