吹田の人気店のモンブランを買いにいったのに、残念ながら売り切れだったので、栗のケーキにしました。 上にのってる栗は、さすがいい具合です…

鳴門には小麦粉の甘いもんも、いろいろ名物があるようです。 そのなかの一つ、あん巻。こしあんを巻いた、そのまんまのお菓子です。あっさりと…

華麗なる1週間が終わり、関西麺類研究所のメンバーと、反省会を開きました。 最終的に８５のお店が参加してくださり、基本的に大成功、初回と…

ＮＨＫのきょうの料理でブレイク中、ダジャレおじさんの後藤繁榮さんのご著書をながめています。帯には「ダジャレ王のひとり後藤（ごと）」。。。…

NHKの関西ローカル番組、ぐるっと関西おひるまえの「満腹！　タベタリーナ」のコーナーで「極上のたこ焼きレシピ」を紹介しました。 たこ焼きを…

日曜日出かけた鳴門で、最初にたずねたお店が、阿部商店でした。 ここでは毎日、鳴門うどんに欠かせない、竹輪が作られているのです。 前の…

先日、ケメコはうすでのコナモンパーティでお目にかかった、株式会社安本の安本亮一さんから、…

鳴門のお菓子屋さんで、「からくさ」という、まんじゅうをみつけました。 何でも、法事のときのお菓子で、直径８ｃｍはありますが、このへん…

華麗なる1週間最終日は、私、徳島鳴門におりましたために、残念ながら関西を回ることができませんでしたが、関西麺類研究所の第57号研究員とし…

京都のケメコはうすで、コナモンパーティがありました。 私は、女子部のモリリンと松茸とハモのたこ焼きを焼きました。ハモだけ、松茸だけのたこ…

華麗なる1週間の私の担当ラストのお店は、梅田駅前第２ビル地下2階の楼蘭さんです。   お昼前というのに、次々とお客さんがやってきて、ササ…

華麗なる1週間ということで、毎食カレー麺の連続です。 でも飽きない、でもうまい。それは、お店ごとの工夫で、まったく新しい出会いの連続だから…

てんまさんのご主人に、大阪府のコナモンセミナー講師のお願いでおじゃましました。 でもまずは食べなくちゃ。太刀魚の唐揚げ、づけマグロの天…

順調な、華麗なる1週間、今日は弥七さんです。 １１時半に到着すると、すでに行列が・・。 こういう感じが苦手で、ラーメンの有名…

「安心・安全・健康をモットーに体にやさしいラーメン」 ＝100～120日の紀州鶏、宗田節、さんま節、焼きあごのスープ、 そして自家製…

麺点心酒家　ペギィ・スゥには、麺だけでも、７種、メニューにいたれば15種類は定番という、コナモン好きにはたまらない老舗だけに、カレー…

華麗なる1週間のラーメンレポート担当のお店を、きょうはできれば３軒回ろうと思います。 まず１軒目は、洛二神さん。なんとあの、たこ焼…

秋田県から送ってもらった、ワインとぶどうジュースがあまりにおいしかったので、ご紹介です。 秋田県横手市大沢地区の13人のぶどう農家によ…

昨日から、華麗なる１週間が始まってるのですが、きょうも原稿で動きがとれません。 でも夕方、きんせいさんに家族で食べにいこうと、はりきっ…

現代風俗研究会の例会に、農の匠の村田善博さんと朝代さんに来ていただきました。 テーマは「五代続く泉州農家の知恵と技」。 教職に付こうかと…