199/ ” 弥七流” カレーつけ麺の奥儀

順調な、華麗なる1週間、今日は弥七さんです。

１１時半に到着すると、すでに行列が・・。

こういう感じが苦手で、ラーメンの有名店には遠慮がちだったわけです。

ところが、清潔な店内、あえて券売機、カウンターの椅子の数、そして奥様の健気な対応。

一連の弥七スタイルが見えてくると、やっぱり来てよかった！

に変わっていきました。

カレーつけ麺は、白髪ネギたっぷりのやや褐色のカレー専用麺。

あとでお電話で確認しますと、なんと「カレー油」なるものを

ゆでたあとに麺にコーティングして変化をつけているのだそうです。

※カレー油の材料はカレー粉、胡椒、唐辛子、ルー、ドライバジル

つけ麺ですと、だんだんスープが薄まるので、

「麺に隠し味」ということなんですね。

つけダレのスープは、一口目はわりと普通。

素直なオーソドックスな味わいで、意外性は感じられなかったのですが、

素直にうまい！　のが何よりなので、もう大満足でした。

ところが、スープにもすごい隠し味が・・・

それは３つの材料がキーになってるとのことです。

モヒカンの素敵なご主人曰く

「ぼくはカレーは初めてだったので、好きなようにさせてもらいました。

なんでも書いてもらって大丈夫ですよ」

ということなんですが、カンタンにお伝えするのはもったいないので、

こちらはクイズにいたします。

※ヒント・・一つ目は、カレーによくいれるお菓子。

二つ目は和の調味料の一種、色も正確にお知らせくださいね。

3つ目は、意外な一品。海の幸に一手間加えたものですよ。

一番初めに、３つの答えを正解された方に、プレゼント用意しておきますね。

おわかりになった方は、office@konamon.com　まで。

実は、前に並んでた人から、「たこ焼きの熊谷さんですね～」と声をかけてもらった流れで、華麗なる1週間のことやら、ＰＡＰＵＡさんのことやら、

いろいろお話させてもらいました。

なんと彼は、きのうも来てカレーつけ麺を食べたそうです。

弥七さんは、それくらいすごいお店なんです。

きょうも息子を食べ役でつれていきましたが、彼も定番の塩ラーメンを食べて、感動してました。