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205/ 鳴門のからくさ
鳴門のお菓子屋さんで、「からくさ」という、まんじゅうをみつけました。
何でも、法事のときのお菓子で、直径８ｃｍはありますが、このへんでは、欠かせないまんじゅうということです。
からくさ模様が素敵なので、おもわず買ってしまいましたが、どのお菓子屋さんでも置いてあって、ローカル菓子コナモン発見に、嬉しくなりました。
この店では、お赤飯もありましたが、ごま砂糖がついてます。ごま塩ではなく、ごま砂糖とは・・でもこれが意外においしいのですよ。
徳島市内では、ごま砂糖ではないそうで、鳴門特有の食スタイルとして、大切にしてほしいです。
たこ八、ゆかり、甲賀流 各社社長ご出演@#全日本・食学会サミット
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