2023年7月

念願だった富喜製麺所の三代目のお祖母様にあたる、創業者の奥様にお話を伺う事ができ、お土産まで頂きました。富喜さんの麺使用「魚雷」さんで梅つけ麺、カレーつけ麺、イカフライをがっつり！おいしい麺の背景にある歴史とご苦労に感謝 […]

  食文化100年継承・鉄板会議2023、全国14ヶ所のエリア会議のラストは熊本で無事終える事ができました。熊本の大人気店「おしょうしな」さん。「食文化の継承には人づくりが欠かせない」という店主の哲学も見事です

半世紀ほど昔、熊本で大人気だった「あたりや」さんの味が大好きで、そのスタイルを継承されてる水前寺のお店へ。モダン焼と焼そばを買って、ホテルで頂きました。やっぱりめちゃくちゃおいしいです！　#モダン焼  #焼きそば　#熊本

YouTubeこなもんチャンネル沖縄編がUPされました。おススメのお店紹介してます♪ 20230708 #粉旅　沖縄　 #3 https://youtu.be/EnVZQ0f5X9k 20220623 粉旅　沖縄 #2 

道たこ連メンバーが各地の人気店を食べ歩き！ まぁるい幸せで繋がる新シリーズです‼︎ 今回は、大阪の宝とも言える1957年11月創業の名店花園町の「一富久」さんへ。4×7の昔ながらの鋳物鍋が9枚も並んでいます

鉄板会議2023広島エリア会議は府中焼きのお膝元で開催されました。尾道、竹原の皆さんと広島の焼きそばについて貴重なお話を伺いました。府中焼きを広める会会長の息子さんが新聞で紹介された翌日で、府中の勢いにも注目です。懇親会

コナモン100選肉玉そば、府中焼を求めて、広島から福山に戻り、府中まで急ぎました。「さち」さんでは、常連さんが明日の夕方の注文をわざわざ顔を出して予約されてるので地元に愛されてるのがよくわかります。シーチキンの焼きそば、

IMG_0107 やまな食堂 ひるぜん焼そばすいとん会の皆さんにやまな食堂さんに連れてってもらいました。初代の方にお話も伺う事ができ、蒜山ならではの味噌ダレ焼きそばの歴史を味わうことができました！　#岡山 #ひるぜん　#