おやき、包み系 oyaki

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大阪の煎餅文化＠播彦さん

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煎餅組合さんの新年会でお話させて頂き、お土産に播彦さんのお煎餅をもらいました。関西でお煎餅というと小麦粉系で、米系のお煎餅はおかき。でも「あまからさん」は小麦粉の煎餅でおかきを包む独特の食感。嘉永2年、創業174年という

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製粉ミュージアム@館林

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群馬県館林の製粉ミュージアムへ。オープニングセレモニーにおじゃましてから、10年も経ってしまいました。進化した展示で近代製粉の歴史を学んだあと、近所のよねやさんで、モツ煮やおでんを頂きました。ちくわぶ、うどん巾着も味がし

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コナモンおせちに初挑戦！

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    t 皆さま、新年あけましておめでとうございます🌅🎍⛩ 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます🙇 さて、コナモン尽くしのおせちに挑戦しました⭐️🥢🎍 長年、おせちを作りながら、コナモンとは縁遠く感じていたんですが、

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新潟の鉄板コナモン @長岡

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新潟県長岡駅に初めて降り立ちました。新潟イタリアンのフレンドさんへ。餃子との組み合わせがこちらのチェーンの特徴。地元の若者はフレンドさんが青春の1ページのようです！　#長岡グルメ　#oyatsu #おやつ #新潟イタリア

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ハリラ、バグジール@マラケシュ

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モロッコ料理専門店マラケシュさん。マラケシュといえば、ヒッチコックだったか、映画のオープニングで見たことがあるくらいで、なかなかご縁がありません。チキンの串焼に、辛いハリッサと言うソースをつけて、パンに挟んでいただきます

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十和田vs大阪＠京都

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侘家古暦堂の秋山料理長から、京大和さん跡地のパークハイアットでの案内を頂きました！タコスのパクチーマヨ、フカヒレ&ロブスター詰め手羽先レッドカレー卵黄、鴨つくね鰻、つけ麺のサマートリュフ、かき氷までスパイスのきか

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阪神梅田本店「コナモンはテッパン！　with境港～白ネギの街～」

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阪神梅田本店「コナモンはテッパン！　with境港～白ネギの街～」 鳥取県境港の食材をつかって、個性派揃いの9店主さんが、鉄板技を競ってくださいました！ 境港みそら「ちゃんぽん焼」「カニ塩やきそば」 お好み焼千陽「白ネギの

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麺益力フルコース＠可門

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コナモンの私としては、炒麺に始まり、点心あり、包子あり、拉麺で〆る、理想的な中華を出される「可門」さん。ゴージャスかつユニークな経歴のオーナーが繰り出す世界に、お腹いっぱいで心まで満たされます。麺益力フルコースとも言える

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