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202011/18

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ミクスチュアな沖縄の食文化

今回は沖縄在住、同級生のムロ先生の案内で、ディープな沖縄本島の日常フードをリサーチすることができました。

歴史に翻弄された言語、食文化、気候風土・・アジアであり、ニッポンであり、アメリカも不可欠の沖縄ならでのミックスの多様性に驚きます。

万葉集のことばがいまも残る町なんて、日本ではほとんどないでしょうが、このエリアに現役っていうのも魅力でした。

次回は女子部もいっしょに、訪れることができればと。

沖縄のみなさん、にふぇーでーびる！　くわっちーさびら！　うにげーさびら！

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