投稿者名:日本コナモン協会

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名店中華の焼そば@山口

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焼きそばの老舗の名店、春来軒さん。しっかり焼き上げられたちゃんぽん麺、固め、普通、柔らかめと選べます。別名バリそば、固めを選びました。すると本当にバリバリのとこと餡がかかった部分のコントラストが楽しくて、野菜たっぷりの鳥

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蜜カス、雉の卵プリン！

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電柱の広告に小川の利休饅頭とあったので、おやつの時間に尋ねました。看板は蜂蜜入りカステラ「蜜カス」！溶けないアイス、クズバー、雉の卵のプリンなど頂きました。蜜カスの切り落としまでめちゃくちゃおいしい✨&#x

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宇部市のお好み焼き！

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宇部市の広島のお好み焼き店ひろしまさん！先代の後を継いで今年からお孫さんが泣いておられます。めちゃくちゃ美味しい生イカホッピングのお好み焼きと、イカ天入りの焼きそばはオム巻で、木嶋製麺所さんの麺がここでも大活躍&#x27

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山口のお宝@木嶋製麺所

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山口を代表する木嶋製麺所の三代目さんに取材に伺いました。焼きそばのお話、山口の麺文化のお話もたくさん聞かせていただき本当にありがとうございました！　 #焼きそば　 #ramen #noodle #山口　 #食文化

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梅ヶ枝餅@荒戸

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太宰府梅ヶ枝餅の出張所で焼きたての梅ヶ枝餅を頂くことができました！60年以上この町で愛されてる荒戸の梅ヶ枝餅。一口目でパリッとした米粉の生地を破って、中のとろける粒餡がぷくっと。ご主人ありがとうございました&#x2728

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kawaiiジェラート屋さん@博多

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唐人町商店街のすぐ近くで3年前にオープンしたと言う素敵なジェラートショップ発見！ポゼッティという品質重視のイタリアのショーケースも素晴らしい！手作りクッキーも美味しく、イチジクとカルダモン、バタースカッチ、ピナコラーダ、

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絶品からあげメンチカツ！

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4月にお邪魔した川部精肉店の娘さん達が経営のお店がある唐人町商店街へ。お肉が良いので胸肉の唐揚げも初めて食べる食感、ずり、モモの後、おやつバーグとチーズ溢れるメンチカツまで！　6月12日は4周年ということでカイノミも半額

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味美さんの焼きそば焼きめし@博多

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福岡で34年という名店、味美さんで朝から焼きそば、味美ミックス、焼きめしまで！自家製マヨをたっぷりかけて、ラードで焼き上げたカリット食感と中とろを味わうことができました！　#okonomiyaki #お好み焼き #tep

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スルスルうまい！絶品焼きそば@博多

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鉄板会議のあとの懇親会は、童童(ワラベ)さんで！広島出身のベテラン店主の見事な鉄板技に一同感激。トマト卵、ブリスケ、がんすはもちろん、野菜がめちゃくちゃ多くてするする食べられる絶品焼きそば、締めの肉玉そば、肉玉うどん。童

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鉄板会議2026福岡エリア会議@オタフクソース九州支店

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オタフクソース九州支店で鉄板会議2026福岡エリア会議を開催させていただきました。お好み焼き店の皆さんの焼きそばのお話や日清製粉の麺の専門家による製麺のお話まで今回も有意義なひとときとなりました。焼そば士制度が始まり、試

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やりうどん@福岡

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30センチ以上のごぼう天を黒田節の槍に見立てたやりうどん。昭和42年創業の福岡うどんの老舗です。やや細めの柔ぷるぷるの麺、丸天やお揚げまで、関西とは違うソフトな感じに驚きました！　#udon #うどん #hakata #

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餃子の試食審査会@八丁堀

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餃子大賞の審査会が無事終わりました。50種の餃子を慎重に試食しながら、餃子の未来を考えます。家に帰っても中沢製麺で買った餃子を焼いて食べました！餃子って本当においしいもんですね！　#dumpling #dimsum #餃

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