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20231/12
うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議
大阪だしうどんを代表するお店の一つ、道頓堀今井さんの記事です。食都大阪の文化の発信地、道頓堀の歴史を見つめてきた今井家が戦…
20231/11
おやき、包み系 oyaki, 中華、アジア系麺類 noodle, 天ぷら 唐揚 フライ系 deep fried food
l 30年ぶりにおじゃましましたモンスーンカフェ、相変わらずの美味しさと接客が嬉しいです。ゴイクン、フォー、ハトシ、ベトナムコーヒー…
レシピ 調味料 粉 dashi spice oil sauce, 人柄 personality, 各種メディア 鉄板会議 media up data, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture
日本が誇る、食都大阪の素晴らしい資料室が 40周年ということで、食文化研究40年、協会20周年を迎える私としても ともに頑張って、ご…
イベント event seminar campaign 鉄板会議, お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議
広島の #オタフクソース さんが11月に100周年を迎えられました。送って頂いた記念品を開封しましたが、もったいなくてお味見…
うどん ほうとう だご汁 そうめん きしめん 蕎麦類 udon soba
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20231/10
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15回目となる、わくわく探検隊の親子コナモンアカデミー！お好み焼のルーツである千利休「フノヤキ」と、 #コナモン100選 熊本…
20231/9
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 各種メディア 鉄板会議 media up data, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議
2023年元日に掲載された、朝日新聞の記事、会長熊谷が御協力させていただきました。 設立20周年の素晴らしいメディア登場スタートです…
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 人柄 personality, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議
年始初回のお店巡りは大阪〜和歌山〜京都と、予定の5軒を上回る7軒(たこ焼2軒、お好み焼2軒、うどん1軒、スイーツ1軒、ハンバーガー1軒…
20231/7
パン類 pain, 食材meat seafood vegetable fruits
いいお店発見！と思って入ったら、すでに凄く有名店のようで、偶然出会えてラッキー！インドマグロのテリヤキソースとタルタルシュリ…
たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki
麦笑さんを出ると真ん前にたこ焼きたっくんさんが！ のぞいてみると女子チームがたこ焼、お好み焼、唐揚げまで手際よいお仕事！おススメ…
10年ぶりくらいの訪問でしたが、ご主人は覚えてくださってて感激です。鳥天ぶっかけアツを頬張りながら、ホルモン焼うどんも、と欲張…
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おそらくオンリーワンの焼き技と言っても過言ではない、天五中崎商店街のうまい屋さん。Netflixで見たというオーストラリア…
食材meat seafood vegetable fruits
2017年〜奈良いちごラボ🍓の古都華をおみやげに頂きました。奈良のポテンシャルは食文化においても注目されていますが、いちごファン…
20231/6
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議
関西の重ね焼きのお店、滋賀県にも健在でした。屋号のまるん玉は、海鮮、すじこん、お餅入り！最初の生地は独特で、20分く…
20231/4
今年は梅田のたこ焼マーケットでお店めぐりスタート！甲賀流さん、十八番さんのたこ焼で乾杯です。#konamon #日本コナ…
道頓堀今井さんのうどん寄せ鍋で新年の乾杯です！ 紀州のマグロや蛤も加えて最強の大阪だしうどん。日本の食文化に感謝ですね。 #kon…
20231/3
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t 皆さま、新年あけましておめでとうございます🌅🎍⛩ 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます🙇 さて、コナモン尽くしのおせ…
202212/29
ピッツァ系 pizza, 食材meat seafood vegetable fruits, 麺益力 やきそばの達人 鉄板会議
今年のナポリピッツァ食べ納めは、ブガンヴィッレさん。ロシアン佐藤さんとご紹介したゼッポリーネ、立派…
202212/28
たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki, 潮流 trend keyword marketing 鉄板会議
蛸の値上がりはずっと続いています。 2016年、年末の記事にコメントを掲載して頂いてから、さらに値上がりは続いていま…
202212/26
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12/26 月曜朝8時、道頓堀たこ焼連合会でもお世話になってる甲賀流さんがラヴィットに！ もともと社長一人の出演を、4代目…
