お子様洋食デビューも、 #コナモン100選 洋食焼ブレイクと大きな関係があったという嬉しい事実です。
歌で食文…
セネガルの関係者から、原稿依頼が来てるんですが、
テレビでもセネガルの力士の奥さんが作るチェレが紹介されていまし…
お茶の輸出に向けて、各地の動きが加速しているようです。…
15年前にインドへ行った時は高級ホテルで日本のやきそばを食べただけだったので、石丸製麺さんのこのニュースはびっくりです。インドに日本の食文…
食べる道具についての考証は師匠の多田道太郎もコラムをたくさん残していますが、いまはその知見がこうやってメディアに流れる…
祝 100年フード認定！ 100年前の洋食を再現しまっせ＠ＮＨＫ「ほっと関西」
文化庁１…
NHKの歴史番組で紹介されていました。土偶の謎は私も半世紀気になっていましたが、木の実など、植物をモチーフとした、こ…
大坂城天守閣の名物館長、北川さんの退任のニュース。北川館長のもっとも印象にのこっているのが、オーストリアに残っている当時の屏風絵だ…
3週間の出張中は、テレビも見る機会が多く、小豆島の地質が、オリーブ、そうめん、醤油の食文化を可能にしているという素…
糖度2倍という大阪の伝統野菜、今が旬です‼︎ #konamon #日本コナモン協会 #食文化 #グルメ #vlog #vegetable #…
食文化の無形民俗文化財登録をめざす久慈市山形町で、まめぶフェスタ開催。
オンリーワン…
ウニがキャベツ好きだという研究結果がニュースで紹介されていました。
地球環境と食文化の観点でいうと、こういう研究がこれからますます…
おかげさまで、2週続けてええやんで取り上げて頂きました。
大阪うどんについて、まずは大阪人に知ってもらいたいです！！
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NHKのやきそば特集にご協力しました。
歴史はもちろん、やきそばの達人や、話題のBBQやきそばまで、…
オンエアした時に見られなかった番組をやっと視聴することができました。
最後のくだり、50年後も100年後も、…
2月18日オンエアのNHK、大阪のおなまえっ特集で、協会相談役の奥村彪生先生が、大阪人の「もったいない精神、始末の精神」について、コメントさ…
