2012年の設立時から理事を勤めさせて頂いている全日本食学会の理事長村田さんが主役の特集がありました。2013年12月4日登録されたユネ…
コロナで、小麦粉が売り場からなくなった時、パン粉だけは残っていた・・という視点で
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8月21日放送のガッテンは、小麦粉がテーマでした。
監修させていただいたので、私は画面にはでて…
先日のコナモンの日前日イベントは、おかげさまで、大盛況で終えることができました。
各社、各店、各団体のみなさまに感謝いたします。
たこや…
現在のたこ焼きにいたる系統図が、コナモンミュージアムにあります。
まだまだわからない点は多いのですが、私の推察が独り歩きしている以上、さら…
4月12日金曜日18時半～
NHKほっと関西で、会長熊谷が小川真由さんと、あの食文化についてご紹介します。
元気いっぱい、チャーミングな…
数年前から蛸モチーフが世界的に増えてるような気がします。
子どもの番組でも蛸キャラが大事な役割ですし、アパレル業界ではハイブランドの蛸使用…
海外の知人から、見ましたよと言われて、オンエアされたことを知りました。
ボーダレス、ワールドワイド、グローバリゼーション&グローカ…
2018年仕事納めのロケとなった収録が、先日オンエアされました。
レポーターのユーリさんはブラジル人。
一日がっつり、ご一緒させていただ…
NHKの特集「コナモンに異変！？ 関西ソウルフードのゆくえ」
大阪のコナモンのある危機について、会長熊谷協力のもと番組が構成されました。
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先日のNHK番組、「ラーメンと日本人」はよくまとまっていて、とてもためになりました。
国民食ラーメン、がいまや世界食…
先日のＮＨＫ「きよしとこの夜」は見てくださってる方が多く、見たよメール、ありがとうございました。
私は某ラーメンおやじとの食事で、見れ…
ＮＨＫの人気番組、「きよしとこの夜」の収録のため、渋谷のＮＨＫスタジオへひさびさにおじゃましました。
控え室にはいり、たこ焼きの生地を…
NHKの関西ローカル番組、ぐるっと関西おひるまえの「満腹！ タベタリーナ」のコーナーで「極上のたこ焼きレシピ」を紹介しました。
たこ焼きを…
5月6日11時から、「ぐるっと関西」で、ウッスマン＆コナモと生放送。
司会の小米朝さんが、「熊谷さんはタコヤキストやから、たこ焼きをもって…
