明石の鮨屋さんでは、蛸も生、ゆで、吸盤と3種盛り。
穴子も焼と蒸し、どっちもおいしくて、おかわりです！…
たまたまテレビをつけたら、きじの戸田さんが登場でした。
おうちコナモンの特集で、お好み焼と焼きそばの紹介。
タコをつかったパンケーキも。…
てんぷら近藤の近藤さんの仕入れに同行させていただいた築地の思い出は宝物、
そして初の豊洲訪問です。入ってしまえば…
タコの価格高騰で、ついに関西の売り場にも
大振りのヤナギダコが登場。
見た目は立派ですし、味もいいですが
食感としては炒めたり、焼…
中津唐揚げギネスに挑戦！の取材で、大分県中津市へ。
前夜祭では、唐揚げの有名店主たちが勢ぞろいです。
鯨、と…
スーパーをのぞくと、タコはほぼ水だこですね。
カットしてあるのは、たこ焼きにちょうどいい大きさですが、何用なの…
新幹線に乗る前に購入。関西ならではのアイテムなんでしょうかね。 …
先日、ホノルルの製麺所に試食に出かけましたが、そのとき蛸グッズが町にあふれててビックリ。
たくさん買い込んで歩いていると、すれ違う外国人か…
NHK「あさイチ」のリハーサル後、早稲田の巌哲さんへ。
蛸半夏生キャンペーンに合わせて、明石のマダコをつかった麺と、蛸飯を準備されていまし…
南陵師匠からは、大阪文化に関して、本当にいろんなことを教わってきました。
今回の出版されたご著書は、私にとってもありがたい一冊です。
こ…
水産資源との向き合い方は、いろんな考え方があるので、とくに難しいです。…
お茶の水の神田明神近くです。 乳系のカレーで、えび天はフリッタータイプでした。…
タコ価格の高騰が叫ばれて２０年以上たちます。
平成はタコの値上がりとの闘いだったかもしれません。
１割の値下げは非常にありがたいことです…
ネット記事で、銀だこさんのお好み焼き販売についての実情がレポートされていました。 …
スーパーの蛸のお値段が、少し安くなってるような・・・
100グラム198円、でも鶏ムネ肉は、38円。…
大牟田の高専だごは、10年前に久留米のイベントで食べたことはありましたが、
お店訪問は初めてです。
お店には虹がかかり、中は、コナモン好…
ホテルに戻って、テレビをつけたら、見たことある社長のお顔が・・・
タコの養殖もふくめ、未来に向けてのたこ焼き文化の継承の幅を広げてもらえた…
