重ね焼き

麻布十番で、京都のお好み焼屋を発見。 4年目らしいですが、洋食焼スタイルで、そばも少し入り、バランスのいい焼き方でした。 「おいしいお好み焼は、うすっぺたい」という昔ながらのスタイル、その代表格ですね。  

広島の新井口という駅のまわりには、おいしそうなお店があるようです。 もちろんお好み焼屋さんもいろいろあるんですが、急いでたので、ちょこっとおじゃましました。

広島駅の激戦エリアの隣には、一人でも寂しくないお店があります。 

広島流お好み焼き店が増えてる関東圏ですが、目黒駅前に発見しました。 生地をひいて、けずり粉、キャベツ、もやし、生地、天かす、豚・・リズミカルな流れをみながら、お持ち帰りを待ちます。 カウンターの白人も常連さんみたい。世界

注目の野菜、ケールを使ったお好み焼きを千陽さんに試作して頂きました。 混ぜ焼きより、重ね焼きが合うようで、本当に美味しかったです。 2015年に粉もんWalkerで掲載し、なつめちゃんにも一緒に作ってもらった、とん平焼き