鉄板コナモン御三家の取材ということで、たこ八さんでインタビューを受けさせてもらいました。たこ焼はもちろん、豚玉も道頓堀やきそば完璧です！…
大阪だしうどんを代表するお店の一つ、道頓堀今井さんの記事です。食都大阪の文化の発信地、道頓堀の歴史を見つめてきた今井家が戦…
今井社長に道頓堀における今井家のゆかりについて
3時間も有難いお話を頂戴しました。
その一端をご覧くださいませ！
み…
ひっそりとした道頓堀エリアですが、空いてるお店があると嬉しくなります。たこやき座さんをのぞいてみると、若手の焼き手さんが。
まだ25歳とい…
残念ながら海外、とくに英語圏では、OSAKA を「オザカ」としか発音してくれませんでした。
これまで30年近く、その発音を訂正…
NYコナモンフェス開催！
４回目となるNYコナモンフェスで、道頓堀やきそばがアメリカデビュー。
いずれも１０～６時まで。
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道頓堀やきそばの麺の試食のために、オタフクUSA社長とサンヌードル本社におじゃましました。
サンヌードル社長ご夫…
オタフクソースの展示会は、東京、大阪、広島、そして、この福岡支店最後になりますが、皆勤賞です。
道頓堀…
練りパイを楽しむミルフィーユ。
フランスのカンカルでのミルフィーユを思い出します。
こちらの立てたバージョン、発想の転換ナイス…
千房の中井社長、ＧＷの長蛇の行列整理もされていましたが、昨年末の社長就任パーティから
ますますリーダーとしてスマートに取り組みを…
浪速の伝統野菜、泉州黄玉葱という貝塚早生の玉ねぎを送ってもらって使わせていただきました。
俗にいう新玉ですが、食感も本当に美味しいです。 …
GWの道頓堀は大変なことになっていました。 そんななか、ご協力ありがとうございました。 …
5月6日に行われた、コナモンの日の前日イベント（ https://konamon.jp/archives/16438 ）、おかげさまで多くの方…
２４時間営業、新宿どかんさんの串カツ専門店の道頓堀やきそばです。
テーブルにもメニューの札にも大きく紹介してくださって、嬉しいですね～！！…
４・６～８ 阪急オアシスさんで、販売された道頓堀やきそば。
買って帰ってレンジアップしていただくと非常においしくて、これなら自信をもってご…
2012年3月に発足した道頓堀たこ焼連合会も、今年で7年目にはいり、
ミーティングも103回となりました。
上がる一方のたこやき人気と蛸…
2018年仕事納めのロケとなった収録が、先日オンエアされました。
レポーターのユーリさんはブラジル人。
一日がっつり、ご一緒させていただ…
道頓堀の凄い行列のなか、十八番のたこ焼きを食べた後、ロールアイスのお店へ。
鉄板ならぬ、冷凍板で、クッキーなどを混ぜたアイスの液を薄く延ば…
食学会の情報交換会が、今井さんでありました。
夏場の鱧すきも最高ですが、これからは鴨すきですね。
白ネギの丁寧な仕事に感涙しながら、たく…
6年目に入った道頓堀やきそば！
2013年オンエアの魔法のレストランでは、愛之助さんに絶賛い…
