たまたま餃子の皮があったので、中身だけ手作りの餃子となりました。セロリ、干たけの子、白菜がいい味だしてくれてます。 …

 愛媛の宝、七福芋が届きました。白芋ですが、その白さがきわだつほどの、中は黄色、黄金色ですね。蜜たっぷり、焼いてるときに噴…

これは由美姉さんの自家製糠漬け。いつもありがとうございます。  そして、4年目も終盤にさしかかりました、Yes-fm　オコタ…

阪急服部駅前にすてきなお店発見。こういう出会いがあるから、街歩きはやめられません。  洋食焼きとたこ焼のえびすやさん。196…

ご覧のとおり、数の子のにぎり おせちの上等数の子をいただいたのがまだ残っています。使い道に困り、そうだ、にぎり・・・ということで。ご飯粒…

すてきな焦げ目でしょ。  朝、J-waveの別所哲也さんの番組に呼ばれ、９時には出番が終わってましたので、時間つぶしに神戸ま…

 焼肉王女、いかりんさんから教えてもらったお店に行きました。まず、これは天肉、食感がユニーク。そして、ご主人自慢の猪のレバ…

春先みたいな陽気なので、つい、冷やし系が食べたくなりました。  のせやさんのおろしぶっかけには、ぷりぷりのわかめがのってて嬉…

ゴヤクラさんでは、カレーではなく、和レーということで、商標もとっておられます。  しかも久々におじゃましましたら、なんとレト…

久々のスープカレー。  定番の野菜。ゆでタイプ、素揚げタイプ、とくにオクラが嬉しいです。  あと、ゆで卵にひと…

愛媛県松山市に昨年秋にオープンしたお好み焼「暁」の横ちゃんから、なんとお好み焼ではなく、愛媛の柑橘４種盛りセットが届きました。
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 何年ぶり・・というくらい、ごぶさたの風月本店。仕上げのソース、キレイです。  焼いてくれたのは、幼い頃から…

十和田の桜田酒店で、ワインをいただきながら一目ぼれしたクラッカー。イタリア産ですが、輸入する意義あり!spigadoro, パスタやト…

 千鳥橋のあたりやさん、以前から来たかったお店です。先代から受け継いだ姪っ子さんが、元気に焼いてくれました。 洋食焼タ…

 六甲アイランドでホリヒロシさんの展覧会＆舞台に行きました。三味線の延柳さんも出ておられて、楽屋でもお顔見知りが多く、盛り…

海南と書いて、ハイナン。ハイナンチキンライスを作りました。 鶏肉を煮たスープと、スパイスたっぷりたれでお米をたいて、鶏肉は、３種旬のソ…

お正月の一番の楽しみを忘れていました。そう、なまこです。すごいおせちに匹敵します。  いいなまこは、このわたも最高。塩だけで…

 泉州の射手矢さんから届いた、まさに旬まっただ中の松波キャベツ。 さっそく、京都スパイスラボに、大阪経由で背負っていきました。…

このコンビーフ、ご存じですか？できれば加熱せず、スライスしてそのままで。「かのこちまき」　というわずかしかとれない部位をつかったコンビーフな…

 神田の有名なインド料理のお店に行きました。タンドールで炊き上げるビリヤニが名物で、チュカウニとともに注文。でもやっぱりナ…